A fűszeres illatos paprikamártásban sült csirkecomb szokatlan és eredeti étel, egyedi ízével és aromájával megkülönböztetve. Egy ilyen étel nemcsak diverzifikálhatja a napi étrendet, hanem bármilyen ünnepi asztalt is díszíthet. 7 alsócombból készül, de ha sokkal több vendég van, akkor a termékek száma megduplázható vagy megháromszorozható.
Hozzávalók:
- 1 liter friss tej;
- 1 tasak induló kultúra;
- 7 csirkecomb;
- 1 pita kenyér;
- 1 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 1 kaliforniai paprika (kis méret);
- 200 ml joghurt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- ½ tk só;
- ¼ h. L. vörös csípős paprika;
- ¼ h. L. fekete bors;
- ¼ h. L. szerecsendió.
Készítmény:
- A tejet előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- Azokat az ételeket, amelyekben a joghurtot főzik, alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell.
- Öntsön meleg tejet egy előkészített edénybe, adja hozzá az indító kultúrát, keverjen mindent 2-3 percig (mindig száraz és tiszta kanállal), amíg az indító kultúra teljesen fel nem oldódik, fedővel fedjük le és tegyük hűtőbe 8- 10 óra. Ez idő alatt a tejtömeg erjed és joghurttá válik.
- Vágja a paprikát közepes kockákra, majd csak hámozza meg és mossa meg a fokhagymát. Tegye az elkészített hozzávalókat egy turmixgép tálba, és keverje hozzá a burgonyapürét.
- Tegye a zöldségpürét egy tálba, adj hozzá joghurtot, fűszerezd fűszerekkel, és simára keverd.
- Kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 180 fokra.
- Vegyünk egy kis téglalap alakú sütőedényt, kenjük meg olajjal, és borítsuk fel (félbe hajtva) pita kenyérre, magas oldalakat képezve.
- Alaposan mossuk meg a csirkecombokat, ha szükséges, hámozzuk meg, tegyük egy pita kenyérformába, öntsük bele az elkészített tölteléket és tegyük a sütőbe 40-50 percre. Ha a sütési folyamat során a lábak égni kezdenek, akkor fóliával kell lefedni őket.
- Vegye ki a kész alsócombokat a sütőből, és tálalja (közvetlenül a formában) kedvenc köretével, valamint friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
