Próbálja ki a finom gyógynövényes sült húst. Fő pluszja, hogy a saját levében készül. Egy ilyen étel szolgálhat fel ünnepi asztalon, felvágottként.
Szükséges
- - 1,5 kg hús;
- - 150 g tejföl;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - növényi olaj;
- - paprika keveréke;
- - bazsalikom;
- - petrezselyem;
- - kapor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, telítse meg törölközővel, eltávolítva a felesleges vizet.
2. lépés
Apróra vágjuk a bazsalikomot, a petrezselymet, a kaprot és a fokhagymát. Keverjünk össze egy tálba tejfölt, gyógynövényeket, fokhagymát, sót, borsot, olajat.
3. lépés
Kenje meg a húst a keverékkel, és tekerje szorosan műanyagba.
4. lépés
Időnként fordítsa meg a szelet. 24 órán át áztassa a húst az iga alatt a jobb pácolás érdekében: az első 5 órát szobahőmérsékleten, majd hidegben.
5. lépés
180 fokos zsákban sütjük.
6. lépés
Vágja felülről a zsákot, zsírozza meg a húst növényi olajjal.
7. lépés
Helyezze a sütőt a grillbe. 160 fokon 25 percig sütjük.
8. lépés
Vegye ki az elkészített sült húst, kissé lehűtse, és friss zöldségekkel és gyógynövényekkel tálalja.