Ma az étlapon található egy finom és tápláló mákos és tejfölös pite receptje. A pite íze varázslatosnak és nagyon finomnak bizonyul, és az elkészítéséhez szükséges termékek a legegyszerűbbek. Ha a háziasszony rendelkezik minden szükséges hozzávalóval és ami a legfontosabb, türelemmel, akkor finom süteménnyel örvendezteti meg családját.
Szükséges
- - liszt 200 gramm
- - vaj hideg 100 gramm
- - hideg víz 6 evőkanál
- - mák 100 gramm
- - tejföl 300 gramm
- - cukor 100 gramm
- - tej 125 gramm
- - búzadara 1 evőkanál
- - vanília
- - 40 gramm liszt
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a mák töltelékét. Ezt leginkább kávédarálóval lehet megtenni. Ha nincs kávédaráló, akkor helyettesíthető egy habarccsal, amelyben a mákot a régi módon vágják össze. Egy evőkanál búzadarát adnak a zúzott vagy őrölt mákhoz, utána mindent összekeverünk.
2. lépés
Öntsön cukrot a tejbe, de ne az összeset, hanem a felét - 50 gramm, adjon hozzá mákot. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg körülbelül nyolc percig sűrűsödik.
3. lépés
Ezután elkészítjük a krémet. Keverjen össze 300 gramm tejfölt a maradék cukorral és 40 gramm liszttel. Vanillint is hozzá kell adnia. A krém alapos keverés után készen áll.
4. lépés
Most el kell készíteni a tésztát. Ehhez jeges vízre és hideg olajra lesz szükség. A vajat késsel liszttel felaprítjuk, jeges vizet adunk hozzá, és a tésztát gyorsan összegyúrjuk. Ezután a tésztát kinyújtjuk és formába tesszük. Mivel a tészta nagyon zsíros, nem kell zsírozni a formát. A tésztát villával átszúrjuk, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A forma aljának körülbelül 20 centiméternek kell lennie.
5. lépés
20 perc elteltével a tésztát a sütőben meg kell barnítani. A mákos tölteléket a pirított kéregre fektetjük, mindent tejföllel öntenek a tetejére. A szépség kedvéért a tetejére mákot is szórhatunk. Ezt követően a tortát 180 fokos hőmérsékleten 30-35 percig sütjük. A kész süteményt akkor lehet enni, ha teljesen kihűlt.
