Száraz kocsonyából eredeti és nagyon finom kekszet készíthet - ez egy házi pite alapja. Sok érdekes recept van, egyszerű és meglehetősen összetett. Díszítse a kész terméket cukormázzal, tejszínnel, lekvárral vagy tejszínhabbal.
Gyors pite az esti teához: lépésenkénti előkészítés
Egy nagyon egyszerű klasszikus recept, amelyet kezdő háziasszonyoknak terveztek. Bármely száraz zselé alkalmas főzésre: cseresznye, málna, alma, feketeribizli. A pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, és házi pudinghoz vagy kissé megolvasztott fagylalthoz passzol.
Hozzávalók:
- 200 g száraz kocsonya;
- 4 tojás;
- 100 g búzaliszt;
- 1 tk szódabikarbóna;
- 0,5 tk citromlé;
- szagtalan növényi olaj; porcukor porozáshoz.
Nyissa ki a brikettet zselével, morzsolja össze a tartalmát porszerű állapotúra. Öntsük hozzá a szitált lisztet, alaposan keverjük össze. Törje a tojásokat egy külön edénybe, habverővel vagy merülő keverővel habosra és egyenletesre verje őket. Öntsük a tojásos masszát a tészta-liszt keverékbe, egy spatulával őröljük meg.
A szódát citromlével lehűtjük, hozzáadjuk a tésztához. Keverj össze mindent jól. A tömegnek hasonlítania kell a sűrű tejfölre: homogén, csomók nélkül.
Kenjen meg tűzálló sütőedényt vagy mély serpenyőt növényi olajjal. Öntsük a tésztát egy edénybe, a felületet széles késsel simítsuk meg. Helyezze az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül negyed órán át sütjük a tortát. Ezután szúrja át a tortát fogpiszkálóval. Ha száraz marad, a süteményt ki lehet venni a sütőből.
Vegye ki a terméket a sütőből, és hűtse közvetlenül a formában. Ezután tegye a piskótát egy tálra. A felület megszórható porcukorral, tejszínhabbal vagy tejszínnel díszítve.
Buja pite a kefiren
Az e recept szerint sült keksz terjedelmes és porózusnak bizonyul. A tészta levegősségének megőrzése érdekében nagyon óvatosan összekeverjük és jól előmelegített sütőben megsütjük. Az alacsony zsírtartalmú kefir hozzáadásának köszönhetően a desszert kalóriatartalma csökken, cukorszórás után vöröses ropogós kéreg keletkezik a felszínen. A pite elkészítése legfeljebb 40 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- 250 g száraz kocsonya;
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú kefir;
- 3 tojás;
- 0,25 tk szódabikarbóna;
- 130 g búzaliszt;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- növényi olaj kenéshez.
Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá szódabikarbónát és keverje össze. Hagyja az elegyet néhány percig szobahőmérsékleten, hogy kissé buborékosodjon.
Zúzzon össze egy mozsárban egy zselés brikettet, adjon hozzá kefirt, és engedje ki ott a tojásokat. A keveréket habverővel vagy habverővel habverővel keverjük össze. Adjon hozzá előre szitált lisztet, gyúrja össze a tésztát.
Kenje meg a formát növényi olajjal, öntse ki a tésztát, egy széles késsel simítsa meg a felületét. A tortára egyenletesen szórja meg a cukrot. Tegye az edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg a közepes polcon puha nem lesz. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és kissé hűtse le. Távolítsa el a terméket a formából, darabokra vágva tálalja.
Csokoládé torta búzadarával
A bogyós kocsonya jól passzol a természetes kakaóhoz. A könnyű, kellemes csokoládé ízű sütemény lédús és ízletesnek bizonyul a cukor és a tej impregnálásának köszönhetően. A terméket reszelt csokoládéval díszítheti: sötét, tej vagy fehér.
Hozzávalók:
- 250 g száraz kocsonya;
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 80 g búzadara;
- 3 evőkanál. l. kakaópor;
- 150 g búzaliszt;
- 3 tojás;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- 0,5 csésze tej;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- növényi olaj kenéshez;
- több szelet étcsokoládé.
Válasszuk szét a fehéreket, és keverővel habosra verjük őket. A sárgáját egy spatulával simára simítjuk. Törje össze a száraz zselét porrá, adjon hozzá átszitált lisztet, szóda, búzadara és kakaóport. Az összes száraz terméket alaposan keverje össze.
Tegye a száraz keveréket a tojásos masszába, részletekben adja hozzá a felvert tojásfehérjét. Óvatosan keverje meg a tésztát, hogy az ne üljön le.
Kenje meg a formát növényi olajjal, és öntse bele a tésztát. Előmelegített sütőbe tesszük, 15-20 percig sütjük. A süteménynek bolyhosnak és bolyhosnak kell lennie.
Keverje össze a tejet és a cukrot, forralja fel, és keverje addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Öntsön forró tejet a tortára, és várja meg, amíg a folyadék felszívódik. Vágja darabokra a terméket közvetlenül a formában, rendezze desszertlemezekre. Meghintjük minden adagot csokoládéval és díszítjük egy friss menta levéllel.
Savanyú káposzta pite lassú tűzhelyben
A száraz zselé bármilyen lekvárral vagy lekvárral kiegészíthető, a torta íze még érdekesebb és gazdagabb lesz.
Hozzávalók:
- 200 g száraz kocsonya (1 csomag);
- 80 ml alacsony zsírtartalmú tej;
- 0,5 csésze folyékony lekvár (málna vagy eper);
- 3 tojás;
- 4 evőkanál. l. búzaliszt;
- 0,5 tk sütőpor;
- vaj a forma kenésére;
- porcukor porozáshoz.
Törje a tojásokat egy mély tálba, és keverővel alaposan keverje össze. Adjunk hozzá egy összetört zselés brikettet és tejet. Mindent verj simára, adj hozzá sütőport és keverd össze újra.
Kenje meg a multicooker tálat olvasztott vajjal. Öntsük bele a tészta felét, helyezzünk rá egy réteg lekvárot, és fedjük le a maradék tésztával. Kívánt esetben növelheti a rétegek számát. Szilikon spatulával simítsa meg a leendő sütemény felületét, zárja le a multikukar fedelét és állítsa be a "Sütés" módot. A torta főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe.
A ciklus befejezése után nyissa ki a multikukacot, és hűtse le a kekszet közvetlenül a tálban. Tegye a kész tortát egy lapos edényre, szórja meg porcukorral, díszítse egész eperrel vagy málnával.
