A citromlé sokoldalú összetevő. Felveheti salátaöntetekbe, italokba, koktélokba és csak vízbe, készíthet belőle limonádét, pácolhatja benne. Javítja a csirke és a hal ízét, finom és finom aromát ad, sok desszerthez tökéletes, és ne felejtse el, C-vitamin forrás.
Utasítás
1. lépés
Készítsen előre citromot, ha minél több levet kell kihoznia belőlük. A szobahőmérsékletű citromokból több gyümölcslé lesz, mint a friss citromból a hűtőszekrényből. A citrom, amelyet korábban erőteljesen többször görgetett az asztallapon, tenyérrel megnyomva, nemcsak lédúsabb lesz, hanem annak is köszönhető, hogy a pép körüli héjat károsítja, a lé szabadabban fog folyni. A legszaftosabb citrom lesz, amelyet 15-20 másodpercre teszel a mikrohullámú sütőbe, mielőtt kinyomod.
2. lépés
Vágja ketté a citromot, és csak a kezébe szorítva nyomja ki belőle a levet. Ez a legelemibb módszer, amely nem igényel további eszközöket. Néhány profi szakács helyettesíti másik kezét az aktuális gyümölcslé alatt, és sikerül elkapnia a citrommagot. Ez hatékony, de jobb egy kis szűrőt használni.
3. lépés
Vágja a citromot szeletekre, és tegye a bilincsekbe, ha közvetlenül étkezés előtt öntsön a citromlével az edényre. Ha nincs ilyen eszköz, akkor rendben van - vágja a citromot ékbe, és díszítse vele az edényt. Az ilyen ékből ujjaival kinyomhat egy kis citromlevet.
4. lépés
Használjon egyszerű citrus facsarót. Vágja ketté a citromot, és lassan forgassa a felét a kiálló rész fölé. A lé áthalad a szűrőn, és külön edénybe gyűlik össze. Ismételje meg a műveletet a másik felével.
5. lépés
Vannak manuális citrus facsarók tölcsérrel és tölcsér nélkül. A tölcsér nélküli gyümölcscentrifuga általában fából készül, és úgy néz ki, mint egy bordázott „dudor”. Csavaró mozdulatokkal merítsen egy ilyen facsarót a citromba, kissé döntse meg az edény fölött, amelyben összeszedi a levét. A tölcséres kézi facsarók fából készülnek. Egyik végük széles szögescső, a másikon tölcsér. A fogazott véget beletesszük a citromba, és a levet kézzel kinyomkodjuk a tölcséren keresztül.
6. lépés
Préseljen levet elektromos facsaróval, ha nagy mennyiségben van szüksége rá, például egy citromtúróhoz. Az elektromos facsarók általában lépésről lépésre vannak ellátva, de ha elveszett, egyszerűen vágja szeletre a citromot, töltse be a facsaróba, és keressen egy citrom képét a készülék paneljén, a szabályozó közelében.. Állítsa a kapcsolót a kívánt jelre, és nyomja ki a levét.
7. lépés
Ha csak néhány csepp gyümölcslére van szüksége, szúrja át a citrom bőrét egy fából készült fogpiszkálóval, nyomja ki a kívánt mennyiséget, és helyezze vissza a fogpiszkálót a lyukba. Ez megakadályozza a citrom kiszáradását vagy romlását. Ha csak fél citromból kell levet kapnia, a másodikat a hűtőszekrényben tárolhatja egy speciális citromfűben, vagy egyszerűen lefedheti a vágott fóliát.
