Nagyon sok terméket készítenek vízfürdőben, a gyógynövényes főzetektől kezdve a baba- és diétás ételekig. Természetesen ennél a folyamatnál sokkal könnyebb kettős kazánt használni, de egy szokásos szűrőedény és egy nagyobb fazék használatával ugyanolyan hasznos termékeket kaphat.
Utasítás
1. lépés
Ha a házban nincs speciális kétszintes fazék, amelynek felső része egy átmenő lyukakkal ellátott tartály, amelyen keresztül a gőz behatol, vegyen egy szokásos szűrőedényt. Használhat lyuk nélküli űrlapot is, amelynek fő követelménye csak az a tény, hogy teljesen át kell férnie egy nagy átmérőjű edénybe.
2. lépés
Öntsön annyi forró vizet egy nagy serpenyőbe, hogy az elérje a szűrőedény alját, vagy ellepje benne a szilárd edény kétharmadát. Fontos, hogy forrás közben a víz ne kerüljön az edénybe az étellel, különben a vízfürdő teljes hatása elvész, a termékből származó összes hasznos anyag a vízbe kerül.
3. lépés
Helyezze az edényt a tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr. Merítse el a kisebb edényt, amelyben az étel található. Húsos pogácsákhoz vagy húsgombócokhoz enyhén megkenheted a szűrőedényt olajjal, hogy megakadályozzuk a daráló beragadását.
4. lépés
Forrás után csökkentse a hőt, és fedje le az edényt fedéllel, ez elég magas hőmérsékletet tart az edény belsejében. A termék készenlétét teszteléssel és a meghatározott receptek ajánlásainak figyelembevételével határozzák meg. A zöldségféléknél 30-40 percet vesz igénybe, minden a sűrűségükön múlik. A karfiolt és a sárgarépát a leghosszabb ideig pároljuk. A hús főzése hosszabb ideig tart, de a darab vastagsága is fontos szerepet játszik.
