A vízfürdőben főtt ételek sokkal egészségesebbek, mint a serpenyőben készült ételek. Valójában az ilyen hőkezelésnek köszönhetően a hasznos anyagok megőrződnek az ételekben. Az ételeket vízfürdőben is kényelmes melegíteni - napraforgóolaj nélkül is megteheti - ez különösen fontos azok számára, akik fogyni szeretnének. Az ebéd megőrzi az összes vitamint, amit tartalmaz.
Szükséges
két különböző méretű edény
Utasítás
1. lépés
Ha valaha is sterilizált üvegeket a jövőbeli pácokhoz és savanyúságokhoz, akkor már van ötlete a vízfürdőről. A fürdő lényege két különböző méretű edény használata. Vizet öntünk a nagyobbikba, amelyet felforralunk, és a második edényt leeresztjük.
2. lépés
Válasszon egy nagyobb edényt, töltse meg vízzel, és tegye fel tűzre. Helyezzen egy tiszta vászon törülközőt az edény aljára (bár néhány háziasszony anélkül is megteszi). Ha a kályhája lassan felmelegszik, vizet forralhat elektromos vízforralóban, majd öntheti egy fazékba.
3. lépés
Amikor a víz forr, csökkentse a hőt. Helyezzen egy edényt vagy egy kisebb serpenyőt a melegíteni kívánt étellel vízfürdőbe. Minél kisebb a második fazék, annál jobb. Nem érintkezhet azzal az alsó edénnyel, amelyben forrásban lévő víz van. Optimális lesz, ha néhány centiméter marad a serpenyő oldalán. A legjobb, ha két serpenyőt használ, a teteje az alsó kilincseken nyugszik. Tehát a faluk nem fog összeérni.
4. lépés
Az ételt időnként keverje meg, hogy a kívánt hőmérsékletre kerüljön. Ügyeljen arra, hogy a kis lábosba ne kerüljön víz - ez tönkreteheti az edényt. A vízfürdőben lévő termék egyenletesen melegszik, nem tapad a serpenyő oldalához, és hőmérséklete nem emelkedik 100 fok fölé.
