A fényes, szokatlanul étvágygerjesztő és gyönyörű torta minden ünnep - esküvő, évforduló, gyermek születésnap - fő dekorációja. Amint a kulináris szakemberek nem tudják elképeszteni a háztartások és a vendégek fantáziáját. Ráadásul most sem divat ételt vásárolni, inkább a házi sütésű édességet értékelik. Hogyan díszítsünk tortát újévre, névnapra vagy egy tematikus partira?
A sütemények korunkban igazi kulináris remekművek, szinte műalkotások, főleg a szakácsok körében. Még a tapasztalatlan háziasszonyok is szívesebben szenvednek, keményen dolgoznak a házi sütemények díszítésén, ahelyett, hogy a boltban vásárolnák meg őket. Ráadásul most nagyon sokféle ékszer létezik, minden ízléshez, színhez és még szaghoz is. Hogyan és mivel lehet otthon díszíteni a tortát?
Íme néhány legnépszerűbb módszer a tejszínnel bevont vagy maszttal, tejszínnel, diómorzsával, csokoládéval bevont sütemények díszítéséhez:
- ehető maszti figurák;
- olvasztott csokoládé csipke és hálók;
- csokoládé golyók, kockák, figurák;
- zselés díszek vagy lekvár édességek;
- cukorkák, például M & M-ek, drazsék;
- gofri, süti;
- friss vagy konzerv bogyók;
- szelet édes gyümölcs.
Hogyan díszítsünk egy pillecukrot
A fehér, rózsaszín, kék vagy sárga pillecukor egyfajta puha cukorka, amely hasonlít a pillecukrokra, sokaknak állagában és ízében ismerős, néha pedig pillecukor is. Tapintással sűrűek, rugalmasak, de nem szívósak, jó illatúak, tökéletesen öntöttek a tortára. Éppen ezért a szakácsok gyakran választanak mályvacukrot torta dekorációként otthon. Végül is rugalmas kockákból nagyon jó bármilyen alakot, számot, virágot vagy betűt formázni.
Ha összezavarodik, akár mályvacukrot is készíthet, de sokkal könnyebb egy olcsó csemegét szórni a torta tetejére, oldalára, többszínű mintákat kirakni belőlük.
Hogyan díszítsünk egy tortát tejszínhabbal
A finom bolyhos krém a leggyorsabb és leggazdaságosabb lehetőség a torta otthon díszítésére. Bármely élelmiszerboltban könnyű megvásárolni egy doboz édes tejszínt, többféle íz és finomság közül választhatunk.
Ha kívánja, a nehéz tejszínt otthon is felverheti keverővel vagy turmixgéppel. Fontos feltétel, hogy közvetlenül a tálalás előtt krémes mintákat és csúcsokat kell készítenie, mivel a finom tömeg folyhat, elveszítheti alakját. A krémes torta tetejét csokoládéforgáccsal, bogyókkal, csokoládéékekkel, gyümölcsszeletekkel díszítheti.
Hogyan díszítsünk egy tortát M & M borsóval
Az élénkpiros, sárga, zöld, kék és narancssárga drazsék ideálisak sütemények, különösen csokoládé vagy diós díszítéséhez. Az ilyen csemegéket gyakrabban szolgálják fel gyermekek születésnapján vagy tinédzser születésnapján. Bármilyen üzletben vásárolhat édességet: akár csomagolásban, akár súly szerint.
A legegyszerűbb módszer a piskótát ostyás tekercsekkel vagy csokoládékkal körbevenni, mint például a "Kitiket", és a tetejét M&M drazséval borítani - akár egy rétegben, akár egy diában. Használhat azonos színű édes borsót, vagy kirakhatja őket spirálba, többszínű szivárvány mintákkal. A dekoráció egyetlen hátránya, hogy az édességek megfoltozhatják a mázat, csúnya csíkokat képezve. Ezért célszerű őket a tejszínre önteni.
Hogyan lehet díszíteni egy tortát gyümölcsökkel és bogyókkal
Egy sütemény otthoni díszítése gyümölcsdarabokkal és friss bogyós gyümölcsökkel egyre népszerűbb a kulináris szakemberek körében. Ez a módszer sokkal finomabb és egészségesebb, mint a viszkózus masztix használata. A gyümölcsök természetesek, alacsony kalóriatartalmúak, ellentétben a vajkrémmel és a csokoládéval.
Egy- és kétszintes, háromszintű sütemények gyümölcsökkel és bogyókkal nemcsak az évfordulókon kerülnek terítékre, hanem esküvőkön, partikon, büféasztallal ellátott különleges rendezvényeken is. Íme néhány irányelv az édes dekorációról:
- kombinálják a bogyókat és a gyümölcsszeleteket joghurttal, fehérje krémmel;
- hagyja a gyümölcsöket egészben vagy felére, negyedére vágva, ugyanez vonatkozik az eperre is;
- megszórhatja a szeleteket és a bogyókat porcukorral, apróra vágott dióval;
- kiegészítse a dekorációt csokoládé cseppekkel, feliratokkal és figurákkal.
Hogyan díszítsünk egy tortát csokoládéval
Édes dekorációhoz használhat kemény csokoládé szeleteket, valamint figurák, rács és olvasztott vagy jegesedés formájában. A csokoládé habot a torta teljes tetejére vagy széleire öntik, így látványos csöpögések keletkeznek. A vízfürdőben megolvasztott csokoládét cukrászati fecskendőbe öntjük, pergamenre csipkét, hálót, virágokat, lepkéket rajzolunk, várva a megszilárdulást. Ezután egy édes csemegét díszítenek üresekkel.
Egy másik ötlet az, hogy a keksz tetejét szeletekkel és egész csempékkel, fele kinder tojással, Oreo sütikkel vagy csokidarabokkal díszítsük. A torta szilárd, nagyon étvágygerjesztő és vonzó lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.
Ha nincs idő, egyszerűen megszórhatja a torta tetejét és oldalait cukrászda színes hinti vagy őrölt dióval. A sütemények gyönyörűek, nemcsak krémmel vannak bevonva, hanem különféle mintákkal: rózsákkal, hullámokkal, olajspirálokkal. Sok kulináris szakember gyönyörű formájú sütiket és apró csokoládét, karamellát, pillecukrot, habcsókot és gofri darabokat használ. Minden a háztartás fantáziájától és preferenciáitól függ.
