A megfelelően elkészített adjika nemcsak segít szinte minden étel ízének diverzifikálásában, hanem vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek javítják az étvágyat és az emésztési folyamatokat.
Szükséges
-
- paradicsom - 2,5 kg;
- sárgarépa - 500 gramm;
- hagyma - 500 gramm;
- Bolgár bors - 500 gramm;
- alma - 500 gramm;
- keserű bors -2 hüvely;
- fokhagyma - 150 gramm;
- növényi olaj - 250 ml;
- asztali ecet - 100 ml;
- cukor - 100 gramm;
- só - 50 gramm.
Utasítás
1. lépés
Készítsen előre minden zöldséget. Alaposan mossa meg a paradicsomot folyó víz alatt. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Mossuk meg a borsot, távolítsuk el a szárakat és a magokat. Mossa meg az almát, távolítsa el a magot és hámozza meg.
2. lépés
Vegyünk egy ötliteres serpenyőt, öntsünk bele 2 liter vizet. Forraljuk fel a folyadékot és kapcsoljuk ki. Óvatosan mártsa forró vízbe az előtte alaposan megmosott paradicsomot. Zárja le a fedelet, és hagyja 2-3 percig ülni. Engedje le a vizet, hámozza meg a paradicsomot és távolítsa el a szárakat. Vigye át az így elkészített paradicsomot egy húsdarálón.
3. lépés
Vágjon az Ön kényelme érdekében, és aprítsa meg a sárgarépát.
4. lépés
Negyedre vágjuk, és a paprikát és a csípős paprika hüvelyeket forgatjuk húsdarálóban.
5. lépés
A hámozott hagymát 2 percig hideg vízbe merítse. Vágjuk negyedekre és daráljuk meg.
6. lépés
Görgessen előre elkészített almát egy húsdarálóban.
7. lépés
Helyezze az összes őrölt zöldséget egy 5 literes fazékba. Keverje meg jól, és tegye alacsony hőfokon. Forraljuk fel a keveréket időnként megkeverve. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Jól összekeverjük és 30 percig főzzük.
8. lépés
Amíg az adjika főz, sterilizálja az üvegeket és aprítsa fel a fokhagymát.
9. lépés
Adjunk hozzá fokhagymát és ecetet, és főzzük további 10 percig.
10. lépés
Tegye a kész adjikát előkészített üvegekbe és tekerje fel.
