A közelmúltban muffinok kerültek a konyhánkba a szokásos muffinok mellett. Alapvetően a muffinok ugyanazok a cupcakes-ek, de az elkészítésük során néhány szempontot figyelembe kell venni, amelyek olyan különlegesé teszik ezeket a kis cupcakes-okat.
Szükséges
- Liszt 300 g.
- Tojás 1db.
- Vaj 75 g.
- Tej 150 g.
- Porcukor 2 ek
- Sütőpor 1 tk csúszdával
- Sütőedény
Utasítás
1. lépés
A muffin készítés sajátossága, hogy a száraz és folyékony összetevőket külön edényekben készítik el, és közvetlenül a muffin sütése előtt összekeverik. De mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, kapcsolja be a sütőt úgy, hogy az 200 fokig melegedjen.
2. lépés
Vegyünk egy tálat, öntsünk bele lisztet és porcukrot, kanállal jól keverjük össze. Adjunk hozzá sütőport a keverékhez, és keverjük össze újra.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat, öntsük egy másik edénybe, hűtsük melegre. Repedjen fel egy tojást, és keverje fel meleg olajban. Öntsön tejet a keverékbe, és habverővel vagy keverővel jól verje fel. Keverje össze a folyékony és száraz összetevőket óvatos kanálmozgásokkal. Ez egy nagyon fontos pont a muffin készítésében, soha ne használjon keverőt erre a célra. Jobb enyhén keverni a keveréket, mint többet gyúrni belőle. A megfelelően elkészített tészta nem lehet abszolút sima, ha vannak benne kis csomók, akkor ezzel nincs semmi baj.
4. lépés
A muffintálat kibéleljük papírformákkal, és 2/3-át megtöltjük tésztával, a muffinokat a sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük. A kész muffinokat megszórhatjuk porcukorral, vagy csokoládéporral díszíthetjük. A tészta elkészítésének szakaszában bármit hozzáadhat a tömeghez - kakaót, csokoládé- vagy gyümölcsdarabokat, bogyókat, likőrt stb. Ezen termékek mindegyike lehetővé teszi különféle cupcakes készítését, és mindegyik jó lesz a maga módján.
