A charlotte nagy népszerűségét könnyű megmagyarázni: a folyékony almás pite nemcsak ízletes és kielégítő étel, hanem könnyen elkészíthető is. Ha a savanyú gyümölcsök szélén vannak, adjuk hozzá a pékárukhoz, és csodálatos édes-savanyú csemegét kapunk! Tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell főzni a charlotte-ot sütőben, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben. Csak ki kell választania a legkényelmesebb lehetőséget.
Ruddy charlotte a sütőben
Hámozzon meg pár nagy almát vagy néhány apró gyümölcsöt, vegye ki a magot és vágja szeletekre. Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal, és tedd rá az apróra vágott gyümölcsöket.
Amíg a sütő 180 ° C-ra melegszik, három tojást külön tálba verünk, és adjunk hozzá egy pohár kristálycukrot. Öt-hat percig keverővel mindent jól megver. Ezt követően, miközben tovább veri a kapott keveréket, adjon hozzá egy pohár szitált prémium búzalisztet kis adagokban. Ha az alma nem elég savas, akkor a kés hegyére tegyen ecettel oltott szódabikarbónát.
Öntsük a krémes tésztát egyenletesen a töltelékre, és tegyük a formát az előmelegített sütőbe. Fél óra alatt elkészíthet egy charlotte-ot almával. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a torta megemelkedjen! A kész süteményeket hűtsük le, majd ékekre vághatjuk és tálalhatjuk.
Buja charlotte lassú tűzhelyben
Mint látható, az almás charlotte sütőben való főzése egyáltalán nem nehéz. A multicooker még könnyebbé teszi a főzést. 4,5 liter űrtartalmú tálhoz. kell egy font alma.
4 tojást külön tálba verünk. Öntsön bele egy pohár kristálycukrot, és keverővel habosra, homogénre verje. Adjon hozzá ugyanannyi szitált lisztet, egy teáskanál sütőport és fahéjat a kés hegyére. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet - a tejfölhöz hasonló állagú tésztát kell kapnia.
Kenje meg a tál alját vajjal, és szórjon rá egy kevés cukrot. Vágja az almák egy részét vékony szeletekre, a mag eltávolítása után tegye egy edénybe. Vágja fel a többi gyümölcsöt darabokra, és tegye a tésztába, hogy extra pépet adjon a pékárukhoz.
Helyezze a tésztát egy multicooker edénybe. A charlotte főzéséhez multicookerben válassza ki a "Sütés" módot 1 órán keresztül. A kész tortának 10 percig nyitott tálban kell feküdnie, majd dupla kazánnal megfordítani a tésztát és tálalni.
Lusta charlotte a mikrohullámú sütőben 7 perc alatt
Hogyan kell főzni a charlotte-ot a sütőben, lassú tűzhely, világos. De használható-e mikrohullámú sütő ömlesztett pite sütéséhez almával? Tapasztalt szakácsok sikeresen használják a mikrohullámú sütőt erre a célra, és nagyon gyors és eredeti desszertet kapnak - finom, de a szokásos aranybarna kéreg nélkül.
Hámozzon meg 3 nagy almát, magot, vágja szeletekre, és keverje össze 2 evőkanál kristálycukorral és egy teáskanál fahéjjal. Az üvegformát jól megkenjük vajjal, hozzáadjuk a tölteléket.
A tésztához 3 tojást felverünk egy pohár cukorral, hozzáadunk 5 g sütőport és belekeverünk egy pohár lisztet. Öntsük a tölteléket a kapott krémes anyaggal, és helyezzük a formát a mikrohullámú sütőbe teljes erővel. A charlotte-ot almával a mikrohullámú sütőben főzheti mindössze 7 perc alatt! Vegye ki a kész süteményeket a tartályból, szórja meg porcukorral, és tálalás előtt kissé hűtse le.
