A fahéjcsillagok nemcsak finom csemege, hanem csodálatos díszei az újévi vagy karácsonyi asztalnak is. Ezek a sütemények nagyszerű ajándék lesz a téli ünnepekre.
Étel elkészítése
A fahéj csillagok elkészítéséhez szüksége lesz: 3 csésze őrölt mandulára, 1 evőkanál. l. őrölt fahéj, 1 ek. citromhéj, 4 tyúktojás, 1/8 ek. só, 2,5 csésze kristálycukor, 2 teáskanál. frissen facsart citromlé.
Készítmény
Keverje össze az őrölt mandulát, az őrölt fahéjat és a citrom héját. Vegyük a tojásokat, és különítsük el a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjét habosra keverjük cukorral és sóval. Tegye félre a tojásfehérje 1/3-át egy finom mázhoz. Adja hozzá a többi fehérjét a mandulakeverékhez, és alaposan keverje össze a tésztát. Tekerje a mandulás tésztát fahéjjal 5 mm vastag rétegbe, formák segítségével csillagokat vagy más alakokat készítsen a tésztából.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és fedje le sütőpapírral. Helyezze a mandula csillagokat egy tepsire, és tegye a sütőbe. Süsse a sütiket 25 percig. A kész pékárukat szobahőmérsékleten hűtsük le.
Készítse el a cukormázat. Adjunk hozzá citromlevet a tojásfehérjéhez és alaposan keverjük össze. A kész kekszet mázoljuk és tálaljuk. Ahhoz, hogy a csillagok eredetinek tűnjenek, adjunk hozzá 2 gramm ételfestéket a mázhoz.
A fahéjcsillagok készen állnak! Tálalja őket forró teával vagy kávéval.
