A Puer kínai tea, amelyet egyedülálló technológiával készítenek, és amelynek tulajdonságai összehasonlíthatatlanok a hagyományos itallal. A Pu-erh sok fogyókúrás étrend és wellness program része. Mit kell vezérelni a pu-erh kiválasztásakor és milyen fajtái vannak?
Minden a pu-erhről
Kétféle pu-erh létezik - sheng és shu. Az olcsó fekete shu föld és hal illata, míg a minőségi shu szárított gyümölcs és dió illata. A füstölt levélszagú zöld sheng sem aromában, sem ízében nem hasonlít a shu-ra - csak a csomagolás és az alapanyagok megjelenésében. Ezen kívül van még fehér pu-erh is, amely júliusi gyógynövények és méz szagú. Az üzletek leggyakrabban olyan típusú pu-erheket árulnak, mint mini-tocha, tocha, préselt brikett, lapos sütemények, palace pu-erh és Dragon csomók.
Egy jó pu-erh nem lehet olcsó - például egy 15 éves sheng két-tizenötezer rubelbe kerül.
A Black Puerh Mini Tocha 7-8 g-os kis kupakban kerül forgalomba, ami több főzéshez elegendő. A pont megjelenésében fészkre hasonlít, és jobb minőségű alapanyagokból készül, amelyben leveles gallyak, sőt egész levelek is találkoznak. A préselt brikett szinte megegyezik a pöttyökkel, csak más megjelenésűek. A lapított tortillák a legfinomabb alapanyagokból készülnek. A Palace pu-erh kényelmét nagyra becsülik, mivel lazán értékesítik, és nem kell áztatni. A "Dragon" csomók a legjobb típusú csomós pu-erhek, amelyek gazdag és változatos aromával rendelkeznek.
Puerh választása
A minőségi pu-erh kiválasztásához figyelnie kell annak jellemzőire. Tehát először is jól kell kinéznie, tartalmaznia kell különböző árnyalatú egész leveleket - barna a shu pu-erh és zöld / világos barna a chahen. A fehér pu-erhnek fehéres levelekből kell állnia, amelyeket sötétebb levelek tarkítanak. A shu pu-erhek föld- és fakéregszagúak lehetnek, de legfőbb illatuk a dohány és a dió. A Sheng pu-erhek füstszagúak lehetnek.
A jó pu-erhnek soha nem szabad penészszagúnak lennie - illata a tea nem megfelelő tárolása eredményeként jelenik meg.
A szakértők azt javasolják, hogy vásárolják meg a pu-erh tea mennyiségét főzésenként - ez elősegíti a benyomás kialakulását egy adott teafajtáról. A kedvelt fajtát tartalékban vásárolhatja meg, és ne aggódjon az eltarthatósága miatt, mert a pu-erh jól tárolható. A pu-erh másik jellemzője az egyedisége - miután megvásárolt egy ízt, nem valószínű, hogy képes lesz arra, hogy újra ugyanazt kapja. Vásárláskor tanácsos megkérdezni az eladót arról a gyárról, ahol a neked tetsző pu-erh készült, melyik évben szüretelték, és hogyan lehet a legjobbat főzni.
