A vásárlók ezt a kérdést leggyakrabban a nagy ünnepek vagy különleges események előestéjén teszik fel: esküvők, évfordulók, születésnapok. És azért merül fel, mert a pezsgő egy különleges ital, amelynek ünnepi megjelenését szén-dioxid-buborékok adják, jelentősen lerövidítik alkalmasságát is.
A lejárati dátumra kell először figyelni a megfelelő ital vásárlásakor. A helyzet az, hogy a pezsgők, amelyek pezsgőt is tartalmaznak, sokkal gyorsabban romolhatnak, mint más alkoholos italok.
A pezsgő eltarthatósága magában foglalja azt az időt, amely alatt a bor íze és tulajdonságai, a gyártó által kijelölt tulajdonságok változatlanok maradnak. És mivel a boranyag szén-dioxidot tartalmaz, minősége elég gyorsan romlik.
A lejárati dátumot a címkén található felirat elolvasásával tudhatja meg. De ez a dátum csak egy esetben lesz megbízható - ha az italt az összes szabály betartásával tárolták: a megfelelő világítással, a levegő páratartalmával és hőmérsékletével.
Hogyan tároljuk a pezsgőt
A pezsgő megfelelő tárolása magában foglalja az üvegek vízszintes elhelyezését egy sötét, hűvös pincében, 10-12 ° C hőmérsékleten. A szellőzésnek nagyon jónak és a páratartalomnak legalább 75% -nak kell lennie.
Csak ilyen feltételek mellett az ital eltarthatósága 3 év lehet. De leggyakrabban a gyártó biztosított, és sokkal rövidebb eltarthatóságot jelent - mindössze egy évet.
A csúcskategóriás üzleteken kívül a kiskereskedelmi üzletek nem tudják biztosítani a pezsgő megfelelő tárolását. Az italokkal ellátott palackok általában nem megfelelő megvilágítású és hőmérsékletű értékesítési helyeken vannak. Ezért a pezsgő jelenléte az üzletekben gyorsan lerövidíti az eltarthatóságát.
Az, hogy a pezsgő elvesztette-e hasznosságát, csak az üveg kibontásával és megkóstolásával határozható meg - egy sértetlen italnak nem szabad keserű íze lenni.
A fentiek összességéből a következő következtetéseket lehet levonni:
1. A vásárláskor elsőbbséget kell élveznie a pezsgőnek, amelyet később bocsátanak ki.
2. Ha az italt kiskereskedelmi hálózatban vásárolták, az otthoni eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a vásárlás dátumától számított egy hónapot.
3. Egyébként, ha a pezsgő már nyitva van, akkor azt 24 órán belül el kell fogyasztani. Ugyanakkor szükségszerűen parafával kell lezárni, különben szinte azonnal elvész az íze.
