Valamilyen oknál fogva a poszt-szovjet térségben bálványozzák a pezsgőt, és arra törekednek, hogy ezzel a szóval megnevezzék a borokból készült bármilyen vegyi anyagot. De sok klassz pezsgő van, amely jól versenyezhet vele.
Ötödik hely: Asti
Asti szőlőtermő terület (Asti DOCG státusú) Észak-Olaszországban, Piemontban és az azonos nevű édes pezsgő. Szőlőfajta: fehér szerecsendió, 100%.
Ez a leginkább érthető, könnyű, kellemes, felismerhető, fényes. Mézes-virágos illat és így tovább. Cukor, édes és ugyanakkor kiváló minőségű, ezt a pezsgőt kedvelik tapasztalatlan lányok, lányok, fiatal nők, hölgyek és így tovább.
A tapasztalatlan lányok, lányok, fiatal nők, hölgyek és így tovább gyakran "pezsgőnek" hívják Astit. - Rendeljünk pezsgőt? Nézzük Asti”elterjedt és nem kevésbé szörnyű hiba. A hagyományos pezsgőmódszertől eltérően a másodlagos erjedés nem palackokban, hanem lezárt edényekben történik. Franciaországban ezt a módszert varázsnak nevezik. Olcsóbb és egyszerűbb, mint a klasszikus (pezsgő) módszer. Olaszországban, ahol Asti-t gyártják, ezt a módszert Metodo Charmat-Martinotti-nak hívják.
A negyedik helyen: Prosecco
A honfitársak 99, 99% -a "pezsgőnek" nevezi ezt a pezsgőt. Ez egy elterjedt és nem kevésbé szörnyű hiba. Először is, a Prosecco-t, csakúgy mint Asti-t, kizárólag Olaszországban, Veneto és Friuli - Venezia Giulia régióban gyártják. Másodszor, a Prosecco, hasonlóan Astihoz, Sharma módszerrel készül.
Az első és a második tényező sem hagy esélyt arra, hogy a Proseccót "pezsgőnek" nevezzék, de nincs rá szüksége. Ez egy nagyon jó minőségű pezsgő, a szőlőfajta elsősorban glera (legalább 85%), a Prosecco mind DOC, mind DOCG (ez utóbbi még jobb), a Prosecco csak fehér, vörös és rózsaszínű Prosecco nincs, és nincs is édes Prosecco, maximum - félszáraz.
A Prosecco-val kezdheti a száraz borokat, mert sokkal "élesebb" íze van, ez a habzóbor kiválóan alkalmas zöldséges zöldségekhez (avokádó, brokkoli, káposzta, saláta), valamint hüvelyesekhez (lencse, bab).
A harmadik helyen: Cremant
Az egyik korábbi cikkben említettük. Ez egy érdekes pezsgő: Franciaországban készül, a hagyományos pezsgő módszer szerint készül, de nem pezsgő, mert nem Champagne-ban, hanem más megnevezésekben állítják elő. A Cremant szó szerint „krémet” jelent.
Minden cremant csak a hagyományos pezsgő módszerrel állítanak elő. Ha az illemtanon a Cremant szó a pezsgő közeli rokona. A szőlőt csak kézzel szüretelik. A törvény szerint a krémet összesen legalább egy évig érlelik.
Második: Francicorta
A Franciacorta egy kis terület a Lombardia régióban (Olaszország középső északi részén), amely kiváló minőségű, azonos nevű pezsgőiről ismert. A régió neve már a szerzetes településekből származik, amelyek adómentesek voltak (franchae curtes).
A zóna 1967-ben megkapta a DOC kategóriát, 1995-ben pedig a DOCG kategóriát. Ha a címkén szereplő Franciacorta DOCG szó a fajták összetételét tekintve a pezsgő legközelebbi rokona: Chardonnay, Pinot noir és Pinot blanc.
A Franciacorta lehet nem szüreti, szüreti (más néven milliós), rózsa, szatén (Pinot noir nélkül) és Riserva (idős, legalább 5 éves).
Első hely: Cava
Ez Spanyolország büszkesége. Kiváló pezsgő, hagyományos módszer, a Cava pincét jelent. Ha valamivel meg akarja lepni vendégeit, díszítse az asztalt és talán először ízeljen igazán tisztességes pezsgőt, ez a Kava.
