A vad eper kiváló alapanyag egy illatos, egyedi, emlékezetes ízű alkoholos italhoz. A likőrbor nagyon egyszerű receptje lehetővé teszi, hogy igazi finomságot szerezzen otthon, amelyet a házi természetes alkohol kedvelői biztosan értékelni fognak.
A vad eper likőrbor receptje valóban nagyon egyszerű. Illatos ital elkészítéséhez száraz időben válasszon érett, sértetlen bogyót, és ne különítse el a csészeleveleket a gyümölcsöktől - csak további jegyzeteket adnak a borcsokorhoz. Töltsön meg egy tiszta háromliteres edényt szorosan a megmosott bogyóval. A tartály feltöltése során keverje az alapanyagokat granulált cukorral 3: 1 arányban.
A kapott keverék túltelített cukorral, így az erjedés mérsékelt lesz. Ahhoz, hogy likőrbort készítsen otthon a földieperből, elég, ha az edényt jól felszerelt polietilén fedéllel zárjuk le - a keletkező szén-dioxid fokozatosan szabadul fel rajta keresztül. Minden esetben, a lé szivárgásának elkerülése érdekében tegye a tartályt egy tányérra vagy tálcára.
Az edényeket szobahőmérsékleten tartsa közvetlen napfénytől távol. Másfél-két hónap múlva az eperlikőrbor készen áll a használatra. Óvatosan ürítse le a leülepedett tiszta folyadékot egy tömlővel, ügyelve arra, hogy ne vegye fel a hordókat alulról.
Szűrd le a maradékot (pépet, üledéket) cheesecloth-on, és hagyd az üvegben még egy hétig, amíg tiszta folyadék képződik. Adjuk hozzá a korábban öntött fiatal borhoz. Az alkoholt szorosan lezárt üvegtartályban, hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten tárolja. Pince vagy fűtetlen raktárhelyiség megteszi.
