A rum egy hagyományos alkoholos ital, amely Közép- és Latin-Amerikából származó cukornád alapú. Az európaiak első említései a 17. század közepére nyúlnak vissza. Mivel a rum egy erős alkoholos ital, sajátos ízzel, sok koktél elkészítésének alapjaként a világon a legnagyobb népszerűségre tett szert. A rum alapú koktélok listája folyamatosan bővül. De vannak olyan receptek, amelyeket joggal nevezhetünk koktél klasszikusoknak.
A rum alapú koktélok hozzáértésének elsajátításához először meg kell ismerkednie a rum fő típusaival. Először is, ezek az italok színükben különböznek: a világos, amelyet gyakrabban fehérnek vagy ezüstnek, arany (borostyán) és sötét rumnak hívnak. A rumot is az öregedés mértéke különbözteti meg, és több kategóriában is fel van tüntetve: közönséges, könnyű - öregedés nélkül, öreg és nagyon régi. Van egy külön kategóriája az úgynevezett aromás rumoknak is. Jellemzően a legtöbb sötét rumot sokáig érik bourbon vagy sherry hordóban.
A Mojito bárjaink egyik legnépszerűbb rumalapú koktéljává vált eredeti íze miatt, amelyet friss menta és lime adtak hozzá. A könnyű rum, mész és menta mellett a koktél olyan összetevőket tartalmaz, mint a szódavíz, a jég és a cukor. Az ital a nap bármely szakában frissít és hűsít, élénkít. Van egy legenda, hogy ez a koktél volt Ernest Hemingway kedvenc itala.
A klasszikus lista következő koktélja mindenképpen a Daiquiri. Ennek a koktélnak több fajtája létezik: banán, eper, klasszikus és más fajták. Ez a koktél változatlanul könnyű rumot, cukrot, jégkockákat és meszet tartalmaz. A koktél gyümölcsös változatához adjon hozzá banánt vagy eperszirupot. A hozzáadott cukor nélküli Daiquirit Hemingway-nek hívják.
A kókusztej hozzáadásával készült rumalapú koktélt Pina Colada néven emlegetik, és joggal büszkélkedhet a klasszikus rumkoktélok listáján is. A fenti összetevők mellett tartalmaz ananászlevet és természetesen jégkockákat.
A híres koktélt, amely a 20. század elején jelent meg Kubában, "Cuba Libre" -nek hívják. A koktélt a havannai bárokban kezdték keverni Coca-Cola, rum, jég és egy kis lime juice, amelyet éppen Amerikából hoztak a szigetre. A koktélt könnyű elkészíteni, éppen ezért nagyon népszerű a fiatalok partiján.
A fő alkoholtartalmú összetevő mellett a rumot néhány koktél tartalmazza, ahol az erős alkohol több összetevőjét használják egyszerre. Ilyen például a híres Long Island-i koktél, ahol a rum egyenlő arányban van jelen a vodkával, a ginnel és a tequilával.
