A híres fekete orosz koktél az emésztőrendszerhez tartozik, amelyet étkezés után fogyasztanak a jó emésztés érdekében. Mivel a csaposok tréfálkoznak, ez az erős ital megdöntheti a medvét. A legenda szerint még az orosz erdő barna lakójának tiszteletére kapta a nevét, akivel egy külföldi csapos egyszer vadászat közben találkozott. Hagyományosan a "fekete orosz" kiváló minőségű Kahlua ("Kahlua") vodkából és kávélikőrből készül.
Koktél "fekete orosz": klasszikus recept
Egy igazi "fekete orosz" elkészítéséhez meg kell vásárolnia a hagyományos Kahlua likőrt a Pernod Ricard cégtől, amely Mexikói Arabica alapján készült. Ez az aromás alkoholos ital elnyomja a vodka erejét, és eredeti, emlékezetes ízt és jellegzetes aromát ad a koktélnak.
Az elfogadott hagyomány szerint a fekete orosz koktél 7/10 rész kiváló minőségű vodkát és 3/10 rész kávélikőrt tartalmaz. Egy speciális régimódi vastag fenekű üveget előzetesen le kell hűteni, utána zúzott jeget kell bele tenni, és először beleönteni a "Kahlua" -t, majd - vodkát. Alkoholos ital keverése nem ajánlott.
A "fekete orosz" nevet a kávé koktélok ősének nevezik. Úgy gondolják, hogy először 1949-ben készítette el Gustave Top belga csapos, aki akkor a Brüsszeli Hotel Metropolban dolgozott.
A koktél erőssége beállítható. Tehát a likőr és a vodka keveréke 1: 1 arányban nagyon népszerű. Ebben az esetben 4 jégkocka és 40 ml orosz alkohol és "Kalua" elegendő egy adaghoz. Az ital megfelelő részének elkészítéséhez megengedett rázógép használata. Díszíthet egy régimódi poharat az egyik oldalán levágott mész- vagy citromkarikával.
A "fekete orosz" metamorfózisai
Megalakulása óta a "fekete orosz" koktél világhírű receptje sok változáson ment keresztül. Tehát a modern csaposoknál szokás keverni az orosz vodkát zöld menta likőrrel, Creme de menthe-vel (az összetételben konyakkal), a kijáratnál az úgynevezett zöld orosz koktélt kapva. Ha a "Kahlua" kávét cseresznye likőrrel, a Cherry Brandy-re cseréli, akkor erős "vörös orosz" alkoholos itallal kedveskedhet.
A Kahlua likőrök modern sorozata különféle adalékokkal lehetővé teszi, hogy bizonyos ízárnyalatokat adjon a recepthez. A hagyományos mellett ma az üzletekben espresso, vanília, csokoládé, mogyoró ízű likőröket árulnak.
Elég, ha a kávélikőr és a vodka hagyományos keverékét tejszínhabbal díszítjük, és a "fekete orosz" "fehér orosz" lesz - népszerű ital, saját történelmével. A legjobb csaposok híres receptjeinek felhasználásával otthon nem csak tejszínnel, hanem kecske- vagy sovány tejjel, Baileys likőrrel és horchata mandulás itallal is meszelhet egy kávés koktélt. Megengedett a vodka helyett rum. Szigorúan véve, ha változtat a fekete orosz recepten, akkor nem kevésbé eredeti és erős, de teljesen más koktélt kap.
