A Glog forró skandináv alkoholos ital, a forralt bor és a grog rokona. Egy hideg téli estén nagyon kellemes melegíteni egy pohár glöggel baráti társaságban! A bogyólé feltétlenül a glög része, és az ital íze mindig attól függ, hogy milyen levet használnak. Kísérletezhet!
6 adagra van szükség:
1 üveg száraz vörösbor;
1 liter vörös bogyós gyümölcslé (áfonya, vörös áfonya, feketeribizli, szőlő, eper);
1 csésze mazsola, sárga kívánt
bármilyen dió;
0,5 kg mandarin (hámozott, ékekre osztva, apróra vágva);
1 pohár víz;
1 csésze cukor;
3 evőkanál méz;
Fűszerek: 2 fahéjrúd, 5 db. szegfűszeg, 1 teáskanál kardamom, ízlés szerint - levelek menta, kakukkfű, citromfű, eper stb.
Rendezzen mazsolát, diót és mandarint nagy kerámia bögrékbe vagy poharakba. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket és cukrot, forraljuk 5 percig, majd szűrjük le. A kapott húsleveshez adj levet, bort, mézet, és melegítsd az elegyet 80 fokra. Ne forraljuk! A glagot el kell távolítani a tűzről, amint a fehér hab eltűnik a felszínről. Azonnal öntsük bögrékbe, hagyjuk állni 5 percig, és tálaljuk.
