A jó háziasszonynak tudnia kell, hogy minden termék egyedi tárolási körülményeket igényel. Csak az élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályok betartásával készíthet friss és ízletes ételeket. Végül is az étel tárolásának körülményei attól függenek, hogy mi lesz az asztalunkon.
Hús. A megvásárolt hűtött hús 2-3 napig tárolható hűtőszekrényben. A kivétel a csirke: 1-2 napig friss marad. Ha a húst fagyasztóba teszi, akkor körülbelül hat hónapig tárolható.
Hal és tenger gyümölcsei. A halakat 3-6 hónapig tárolják a fagyasztóban. Kevesebb, mint 1-2 nap a hűtőszekrényben. Sok halfajnak erős szaga van, amely átterjedhet más élelmiszerekre is. Ezért a halakat több papírrétegbe kell csomagolni.
Kolbász és sajt. A sajtot speciális tartályban - syrnitsa - kell tárolni. Ott nem fog kiszáradni. Ha nem, csomagolja a sajtot ehető papírba, és tárolja a hűtőszekrény középső polcán. A legjobb, ha a kolbászt oda fektetjük, miután azt fóliába csomagoltuk.
Tejtermékek. Vásárlás után vigye át a túrót egy zománcozott tálba, és tegye a hűtőszekrény középső polcára. A tejet nem szabad a hűtőszekrény ajtaján tárolni: a hőmérséklet túl magas ahhoz. Inkább tegye a táskát a fő rekeszbe.
Tojás. A tojás megvásárlása után mindegyiket mossa le meleg vízzel és szappannal - a szalmonellózis megelőzése. Hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 hétig tárolhatók. Sőt, jobb, ha nem egy speciális tojástartóban tárolják őket az ajtón, hanem a hűtőszekrény alsó polcán.
Gabonafélék és liszt. Az ömlesztett termékeket zárt dobozokban vagy üvegedényekben kell tárolni. De ott is a hibák néha elárasztják őket. Tegyen egy zacskó sót sóval egy gabonafélékkel ellátott edénybe, és ezek a rovarok már nem zavarják. Öntsük a lisztet egy vászonzacskóba - ott sokáig tároljuk.
Kenyér. A kenyeret nem ajánlott műanyag zacskóban tárolni. Erre a célra a fa kenyérsütő a legalkalmasabb. Ebben lélegezni fog és nem szárad ki. Ne vásároljon sok kenyeret egyszerre. Várható, hogy pár nap múlva megeszi.
Bogyós gyümölcsök. Banánt, dinnyét, kivi, mangót, gránátalmát, ananászt nem szabad hűtőszekrényben tartani. A többi gyümölcs sem szereti a hideget. Helyezze hűvös, sötét helyre, ez elég lesz. Az almákat külön kell tárolni, mivel olyan gázt bocsátanak ki, amely felgyorsítja más gyümölcsök érését. A bogyókat hűtőszekrényben, külön edényben, mosatlanul tárolja.
Zöldségek és zöldek. A hűtőszekrényben van egy speciális üveg rekesz a zöldségek számára. Tárolhatja őket anélkül, hogy kivenné őket a műanyag zacskókból, amelyekben megvásárolták őket. Helyezze a burgonyát egy sötét fiókba, hűvös helyre. A káposztát további papírba csomagolhatjuk: fontos a nedvesség teljes hiánya. Tegye a zöldeket egy pohárba, az alján egy kevés vízzel. Egy másik lehetőség a zöldek megmosása, alapos szárítása, papírba csomagolása és hűtőszekrénybe helyezés. A hámozott hagymát és a fokhagymát külön tartályba helyezhetjük, és a hűtőszekrény középső polcára helyezhetjük.
