Ősi és nemes ital, különféle ízek egész palettájával több mint száz éve van jelen asztalunkon. A tea őshazája Kína, de manapság a különféle fajtájú teacserjéket más országokban termesztik.
Híres teaültetvények Kínában
Egyes tudósok Észak-Burmát és Annamot, amely Vietnamban található, a tea szülőhelyeként azonosítják, de a legtöbbjük meg van győződve arról, hogy ez az ital Kínából származik.
Zhejiang tartomány a kínai teatermesztés egyik legfontosabb és legősibb területe: most a teljes termés negyedét itt szüretelik. Zhejiang szinte teljes területe a tengerparti szigetek és számos megye kivételével folyamatos teaültetvény. A talaj és az éghajlat kedvező a teanövény termesztésére, főleg különféle márkájú zöld teát ültetnek, de a vörös és a fekete tea fajtái is nőnek.
Zhejiang tartománytól délre, a Kelet-kínai-tenger partjainál található Fujian tartomány, amelynek lakói teát főztek a Song-dinasztia idején. A teák széles választékát állítják elő itt, beleértve az oolongot, a baichut, a zöld teát és a fekete hosszú teát.
A kínai tea másik történelmi hazája a Hunan tartomány, amely Kína középső régiójában található. A 19. és 20. század első felében a helyi tea termelése meghaladta az ország termelésének felét. A megfelelő éghajlat és a jó föld lehetővé tette teaültetvények létesítését a hegyvidéki terepen, főleg fekete hosszú teát, valamint zöldet és vöröset.
A világ teatermelői
A teatermelés szempontjából a második legnagyobb ország India. Az export itt uralkodik a hazai fogyasztással szemben, a fekete tea a fő termesztett fajta. Az indiai teát gazdag íz és szín jellemzi, de aromájában alacsonyabb a kínaiénál.
A Srí Lankán növekvő ceilon teák híresek az egész világon. A legjobb termés a hegyvidéki ültetvényekről származik, a többit átlagosan átlagos minőségben határozzák meg. Fekete és zöld teákat termesztenek.
Japánban csak zöld teát termesztenek és belföldi fogyasztásra; kis mennyiségeket exportálnak az Egyesült Államokba és Európába.
Közepes és alacsony minőségű teákat gyártanak Afrikában, Törökországban, Iránban, Indokínában is. Valójában nem találhatók meg az orosz piacon.
Teatermesztés Oroszországban
Az egyetlen Oroszországban termesztett teafajta a Krasznodar Tea, amelyet ma Matsesta Tea-nak hívnak. Az orosz teaültetvényeket a világ legészakibbnak tartják, Szocsi városának közelében találhatók.
Oroszországban a 19. század vége óta próbálnak teát termeszteni, de csak 1925-ben tettek nagyszabású ültetvényeket a Krasznodari Területre, amelyek 1940-re elérték a 700 hektáros területet.
Ezt követően teaültetvényeket hoztak létre a Stavropol Területen, Kárpátalján és Kazahsztánban, de az eredmények a szoci termeléssel ellentétben veszteségesnek tűntek a vezetés számára.
A Szovjetunió összeomlása után az ültetvények pusztulásnak estek. Csak 2006-ban kezdték újra az orosz tea gyártását: jelenleg az ültetvény területe 180 hektár, a korábbi "krasznodari tea" neve "Matsesta tea" vagy "Matsesta tea" volt.
