A sampinyonvalók olyan gombatípusok közé tartoznak, amelyeket otthon reális termeszteni. A gomba sikeres termesztésének előfeltétele egy olyan helyiség jelenléte, amelyben folyamatosan fenntarthatja a magas páratartalmat.
A sampinyonák otthoni termesztésének folyamata két szakaszból áll: az aljzat előkészítéséből (speciális talaj) és a gombák micéliumának bevezetéséből az aljzatba. Az összes szükséges munka elvégzése során a technológiát pontosan és lépésről lépésre kell követni.
Első szakasz. Az aljzat előkészítése
Ez a szakasz a legnehezebb és időigényesebb, ezért sokan, miután megismerték az eljárást, azonnal feladják és felhagynak a sampinyonatermesztés gondolatával. És hiába! Végül itt, mint a mondásban: "Félni a farkastól - ne menj az erdőbe."
Mielőtt elkezdené az aljzat előkészítését, meg kell szereznie a folyamathoz szükséges összes elemet. Ha például az a feladat, hogy olyan mennyiségű szubsztrátumot kapjon, amely elegendő lenne egy 3 négyzetméteres micéliumhoz, akkor a következő összetevőkre lesz szükség: ló vagy tehén trágya - 35 kg; friss szalma - 100 kg; szuperfoszfát - 2 kg; gipsz - 7-8 kg; kréta - 5 kg; ammónium-nitrát - 600 g.
Először is, a teljes szalmamennyiséget megfelelő edényben 24 órán át vízzel átitatjuk. Ezt követően a szalmát és a trágyát rétegekbe rakják egy speciális halomba (egyfajta fatárolóba), amelynek szélessége 1,5 méter, hossza 1,2 méter. Minden szalmaréteget sóssal kell megszórni.
5-7 nap múlva az aljzatot egy horoggal fel kell rázni, és vakolattal kell megszórni. További 3-4 nap elteltével meg kell ismételni az eljárást, de ezúttal a maradék komponenseket, a szuperfoszfátot és a krétát kell hozzáadni a szubsztrátumhoz. Általános szabály, hogy a gomba termesztésére szolgáló talaj 20-22 nap múlva teljesen "beérik".
Második szakasz. Az aljzat beoltása micéliummal
A micélium a gomba termesztéséhez szükséges mag. A micéliumot általában speciális laboratóriumokban állítják elő, és a legtöbb mezőgazdasági üzletben megvásárolható. Ezt az anyagot nem tárolják sokáig, ezért a vásárlás után azonnal fel kell használni.
Az oltási folyamat megkezdése előtt a szubsztrátumot hőkezelni kell, más szóval forró vizet öntsünk rá. Ezt követően, amikor a talaj kihűlt, külön dobozokba kell szétszórni. Az oltást a következőképpen kell végrehajtani: az aljzatban (4-5 cm nagyságú) készített lyukakban meg kell tölteni a micéliumot, és enyhén be kell fedni ugyanazon szubsztrát rétegével. Furatonként legfeljebb egy marék micéliumot használjon.
10-12 nap múlva takarja le az aljzatot egy réteg tőzeg- és krétatalajjal (kb. 90% tőzeg és 10% kréta), és helyezze a dobozokat hűvös, nedves és szellőző helyre. Az első gombák 3-4 hónap után kezdenek megjelenni az aljzat felületén. Mindössze egy négyzetméternyi micéliumból legfeljebb 12 kg gomba gyűjthető össze.
