Az áfonyából készült gyümölcsital nemcsak ízletes, hanem egészséges, sok vitamint tartalmazó ital is. Hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében azonban a gyümölcsitalokat megfelelően kell elkészíteni.
A gyümölcsital előnyei
Az áfonya egy rendkívül hasznos szibériai vad bogyó, amely számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek az emberi egészség szempontjából pótolhatatlanok. Tehát az áfonya tömegének körülbelül 3,5% -a különböző szerves savakra - almasavra, glikolosra, cinchonára és másokra - esik, amelyek fiatalító hatással vannak a szervezetre, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ezenkívül e bogyó kifejezett savanyú íze élénk bizonyíték a jelentős mennyiségű C-vitamin tartalmára, amelynek általános erősítő hatása van, növeli az immunrendszer hatékonyságát és ennek eredményeként a test ellenállását. a megfázás terjedése során jelentkező különféle fertőzésekre.
Ezenkívül az áfonya nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz, amelyek az emberi test normális működéséhez szükségesek, beleértve az olyan ritka összetevőket, mint a molibdén és a kobalt. Mindezzel együtt az áfonya körülbelül 0,7% pektint tartalmaz - természetes kötőanyag, amely eltávolítja a szervezetből azokat az elemeket, amelyek károsak számára, például a nehézfémeket.
A sajátos savanyú íz miatt azonban viszonylag kevés olyan ember van, aki szívesen fogyaszt nyers áfonyát. Különösen nehéz bekerülni a gyermekek étrendjébe. Ezért a kellemes ízű áfonya előnyös tulajdonságainak kombinációjának egyik módja az, hogy ebből a bogyóból gyümölcsital készül.
Gyümölcsital recept
Az áfonyalé készítésének receptje nagyon egyszerű. Körülbelül 1,5 liter kész ital elkészítéséhez egy pohár áfonyára, fél pohár cukorra és 1,5 liter vízre lesz szükség. A gyümölcsital elkészítéséhez nyomja ki a levét a bogyóból: ezt megtehetjük például úgy, hogy gézzel vagy más anyaggal kinyomkodjuk. Használhat szitát és kanalat, de ebben az esetben kerülje a fémeszközök használatát, mivel ezek kellemetlen utóízt adhatnak a kész italnak. Végül, ha a konyhájában van egy facsaró, akkor a kívánt eredményeket érheti el vele. Ugyanakkor a friss és a fagyasztott áfonya egyaránt felhasználható gyümölcsitalok készítéséhez.
A kapott süteményt előkészített vízbe kell helyezni, és 5-10 percig forraljuk alacsony lángon. A húsleves lehűlése után szűrni kell, ezáltal felszabadulva a kinyomkodott áfonya maradványaitól, és az italt alaposan megkeverve adjunk hozzá cukrot és gyümölcslevet. Az áfonyalé készen áll, élvezheti ízét és előnyeit.
