A víz a Föld minden életének alapja. Mindannyian életünk során sokszor hallottuk ezeket a szavakat, de az biztos, hogy nem sokan gondolták, hogy a víz nem csak egy képlet, amelyet mindenki ismer az iskolától, hanem egy összetett rendszer, amelynek bizonyos összetétele és tulajdonságai vannak.
Hogyan válasszuk ki a vizet? Számos tipp segíthet kiválasztani ezt a létfontosságú folyadékot. Először is, a választás során mindenkit az ízlésnek kell vezérelnie, amely közvetlenül függ a víz összetételétől, vagy más szóval annak sótartalmától. Iskolától kezdve mindenki tudja, hogy a vízben lévő kalcium- és magnéziumsók jelenléte biztosítja annak merevségét, amely vizuálisan érezhetővé teszi az elektromos vízforralók skálájának, az edényeken és a vízvezeték-szerelvényeken lévő kalcium-lerakódások formájában. Az ilyen sók magas tartalmú ivóvíz negatívan befolyásolja a vesék állapotát, pontosabban az idegen testek jelenlétét bennük - homok vagy, ami még rosszabb, kövek. Logikus lenne azt a következtetést levonni, hogy az iváshoz és a főzéshez használt víznek minimális mennyiségben tartalmaznia kell ilyen sókat, amelyek lágyabbá teszik az ízét. A palackozott víz tisztított és teljesen más ízű, vagyis a különböző sók tartalmát egy szűrőrendszer alkalmazásával minimalizálják. Összetételét és ízét tekintve a lehető legközelebb áll a desztillálthoz. Az ilyen víz felhasználása különféle ételek elkészítéséhez nagyon sokoldalú, mivel ebben az esetben nincsenek olyan sók, amelyek egyik vagy másik nem kívánt árnyalatot adhatnak az edénynek. De a teljesen ásványmentesített víz használata rossz hatással van a fogyasztó egészségére. A sótalanított víznek sajátossága van: amikor bejut a testbe, kölcsönhatásba lép a jelen lévő sókkal, természetes módon kiválasztódó oldatokat képezve. Minden jól hangzik, ha nem vonatkozik a test normális működését biztosító sókra, például a kálium- és nátriumsókra, amelyek jelenléte szükséges a szív- és érrendszer teljes működéséhez. A víz kiválasztásakor ne feledkezzen meg lúgosságáról (vagy savasságáról). Rendszerint egy ilyen mutatót figyelembe vesznek a gyomor-bél traktus kezelésére használt ásványvizek kiválasztásakor, és a mindennapi használatra való választáskor gyakorlatilag nem említik. Sokat beszélhet arról, hogyan válasszon vizet, de ez a választás! És rajtad múlik, hogy mely tényezők vannak az elsőbbség szempontjából: ízlés, gyógyszerek, vagy ezek ésszerű kombinációja!
