Ebben a salátában minden szín- és ízláz összejött!
Szükséges
- Cékla - 6 apró darab;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Narancs - 1 darab;
- Olajbogyó - 100 g;
- Zöldek - ízlés szerint (remek mentával);
- Olívaolaj - 2 evőkanál;
- Balzsamecet - 2 evőkanál;
- Tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
- Szezámmag tálaláshoz - nem kötelező.
Utasítás
1. lépés
180 fokra előmelegítve süssünk fokhagymás répát egy órán át. Nem szükséges hámozni: a kész zöldségekből sokkal könnyebben eltávolítható a bőr! Hűtsük le.
2. lépés
Vágja a répát szeletekre. A fokhagymát nyomja össze, és gyúrja össze olajjal, ecettel, sóval és borssal. A narancsot megtisztítjuk a bőrről és a filmekről, apró darabokra vágva. Vágja az olajbogyót karikákra. Mindent összekeverünk, lefedjük fóliával, és hűtőbe tesszük 2-3 órán keresztül (vagy egy éjszakán át) pácolni.
3. lépés
Tálalás előtt díszítsük friss mentalevéllel, és szórjuk meg szezámmaggal. Jó étvágyat kívánunk!
