Manapság a tematikus ebédek és vacsorák egyre népszerűbbek. Végül is ezek nemcsak szórakoztatóak, hanem érdekes oktatási események is. Rendezhet egy tematikus partit, amely egy adott terméknek, egy adott színnek, irodalmi alkotásnak, hősnek vagy nemzeti konyhának szentelt.
A tematikus vacsora megszervezésének általános szabályai
Először is el kell döntenie a közelgő vacsora témáját. Ezután a legapróbb részletekig át kell gondolnia a szoba dekorációját, az asztaldíszet és a zenei kíséretet. Például, ha a választás olasz stílusú vacsorára esett, akkor színes nyomtatóval kinyomtathatja Olaszország mini zászlajait, és díszíthet velük szendvicseket vagy koktélokat; varrni vagy vásárolni szalvétákat és terítéket nemzeti díszekkel; díszítsen egy szobát zöld-fehér-piros színben (az olasz zászló színei), vagy akasszon velencei maszkokat a falakra.
De a legfontosabb a menü kiválasztása. Feltehető a kérdés: milyen termékekhez és ételekhez kapcsolódik a kiválasztott ország? Olaszország természetesen mozzarella, ciabatta, olívaolaj, pizza, lasagna, spagetti.
Egy tematikus vacsorához nem szabad sok ételt főznie. Végül is ez nem "hasi ünnep", hanem mindenekelőtt kulturális és oktatási esemény. Elég 3 ételt főzni - előétel, fő és desszert. Ezután ki kell választania egy receptet az egyes ételkategóriákhoz. Itt, amikor csak lehetséges, figyelembe kell venni a vendégek ízlését.
Olasz stílusú vacsora menü
Előételként mozzarellát szolgálhat fel paradicsommal és bazsalikommal. A friss mozzarella sajt számos olasz étel szerves része. Íze nem feltűnő és nagyon kifinomult. A mozzarella snackhez szüksége lesz:
- 4 fej mozzarella;
- 4-5 nagy paradicsom;
- 30 g bazsalikom;
- 100 g sült saláta kitûnõ;
- 100 ml olívaolaj;
- 30 g balzsamecet;
- 50 g fenyőmag;
- 15-20 g tengeri só;
- őrölt bors.
Vágja át a mozzarellát és a paradicsomot körülbelül 1-1,5 centiméter vastag szeletekre, és tegye egy tányérra, felváltva a szelet sajtot és paradicsomot bazsalikomlevéllel. Meghintünk mindent balzsamecettel, fenyőmaggal, sült saláta kitûnõ levelekkel, tengeri sóval és borssal.
Cukkini, paradicsom és szalonna tészta tökéletes egy olasz vacsorához. Elkészítéséhez meg kell tennie:
- 300 g linguine;
- 125 g szalonna;
- 150 g cukkini;
- 100 g spárga;
- 150 g paradicsom;
- 10 ml citromlé;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 40 ml olívaolaj;
- kakukkfű;
- petrezselyem;
- só;
- bors.
Öntsük a linguint forrásban lévő sós vízbe, és főzzük al dente-ig (amikor a tészta kész, de még nem forrt és elég szilárd marad). Előmelegített serpenyőben apróra vágott fokhagymát és kakukkfüvet sütünk olívaolajon. Ezután adjunk hozzá szalonnacsíkokat, cukkiniszeleteket és durvára vágott spárgát. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, héjra és magokra, vágja fel a húst késsel.
Adjunk hozzá főtt linguint és paradicsomot a serpenyőbe, csepegtessük le citromlével, és pároljuk össze mindent. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
Desszertként bogyós tiramisut készíthet. Szüksége lesz:
- 100 ml eszpresszó kávé;
- 100 ml Baileys likőr;
- 16 darab savoyardi süti;
- 250 g eper;
- 125 g málna;
- 125 g áfonya.
A krémhez:
- 2 tojás;
- 50 g cukor;
- 250 g mascarpone sajt;
- 300 ml 33% -os krém.
Válasszuk el a tojások sárgáját a fehérektől, a sárgáját sűrű habban verjük fel cukorral, és keverjük össze a mascarponéval. A tejszínt külön felverjük, és hozzáadjuk a sárgájához. A fehéreket sűrű habbá verjük, és óvatosan belekeverjük az ömlesztett részbe. Ezután tegye az elkészített krémet hűtőszekrénybe 30 percre.
Ekkor keverje össze a kávét likőrrel, mártsa be a Savoyardi sütiket az így kapott keverékbe, hagyja ázni és enyhén nyomja össze. Tegyen egy réteg áztatott sütit egy formába, majd tejszínt, majd bogyókat. Ismételje meg még egyszer a rétegeket, és tegye a bogyós tiramisut a hűtőszekrénybe, hogy egy kicsit megdermedjen. Tálalja a desszertet részekre vágva.
