A méhszáj torta a német konyha egyik fogása. A ropogós dió kéreg a legkényesebb töltelékkel együtt minden édes kedvelőt biztosan megörvendeztet. Készíthet mézeskalácsot egy ünnepi asztalhoz, vagy bármikor kényeztetheti vele szeretteit.
Szükséges
- - 800 ml tej
- - 500 g túró
- - 1 kocka élesztő
- - 200 g mandula
- - 2 tojás
- - 300 g cukor
- - 250 g vaj
- - só
- - vaníliás cukor
- - 12 g zselatin
- - 600 g liszt
Utasítás
1. lépés
Hevítsen 300 ml tejet alacsony hőfokon. Adjon hozzá élesztőt és alaposan keverje össze. A tej második felét összekeverjük 50 g cukorral, 80 g vajjal. Adjunk hozzá tojást és sót a kés hegyére. Először öntsön lisztbe meleg tejet és élesztőt, majd a második tejkeveréket. Gyúrja össze a tésztát, és hagyja meleg helyen 30 percig, törölközővel letakarva.
2. lépés
Húzza ki egyenletesen a tésztát és tegye tepsibe vagy tepsibe. Vágja a mandulát vékony szeletekre, keverje össze az olvasztott vajjal és a cukorral. Kenje meg a diószirmokat egy tésztadarabon, és tegye a sütőbe 20-25 percre.
3. lépés
Keverjen össze 300 ml tejet egy csomag vaníliával és 100 g rendszeres cukorral. Forraljuk fel az elegyet, és adjuk hozzá az előáztatott zselatint. Miután a keverék kihűlt, keverje össze a túróval.
4. lépés
Vágja a kész süteményt egy dió kéreggel két egyenlő részre. Az egyikre tegye a túrómasszát egyenletes rétegben, a tetejét pedig fedje le a másodikkal. Tegye a süteményt hűtőszekrénybe 15-20 percre, majd vágja apróra. Kész a német Bee Sting torta.
