A zöldséges rizs meglehetősen egyszerű étel. Főzéskor szinte bármilyen zöldséget használhat kéznél. A cukkini helyettesíthető káposztával, adhat hozzá zöldbabot, kukoricát. A rizs kiválasztása nagyon fontos, használja a legjobb minőségű hosszú szemű fajtákat.
Szükséges
-
- 500-600 gr. rizs jázmin
- 2 közepes hagyma
- 3 paradicsom
- 2 paprika
- 1 zöldségvelő
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1/3 csípős paprika hüvely
- 2 babérlevél
- bazsalikom
- 1 pohár húsleves
- só
- cukor
- növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a cukkinit és vágjuk csíkokra.
2. lépés
A paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
4. lépés
Távolítsa el a héját a paradicsomról. Ehhez engedje a gyümölcsöket forrásban lévő vízben 1 másodpercre, majd hideg vízben a héja könnyen eltávolítható.
5. lépés
Vágja a paradicsomot szeletekre.
6. lépés
Hámozza meg és törje össze a fokhagymát a kés penge lapos oldalán.
7. lépés
Pároljuk a cukkinit enyhén 2-3 percig.
8. lépés
A hagymát külön-külön dinszteljük átlátszóvá.
9. lépés
Adjunk hozzá paprikát a cukkinihoz, és lassú tűzön 5 percig pirítsuk.
10. lépés
Adjunk babérlevelet a zöldségekhez.
11. lépés
Hozzáadjuk a paradicsomot és a hagymát, és a zöldségeket 3-5 percig pároljuk zárt fedéllel.
12. lépés
Adjon rizst a zöldségekhez, és keverje át, hogy a rizst zöldséglével és olajjal áztassa.
13. lépés
Adjunk hozzá fokhagymát.
14. lépés
Öntsük bele a húslevest, zárjuk le a fedelet és főzzük lassú tűzön 20 percig.
15. lépés
5 perc múlva távolítsa el a babérlevelet az edényből, addigra már fel fogja adni az aromáját és az ízét.
16. lépés
5 perccel a vége előtt sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá egy csipet cukrot, borsot és szórjuk meg bazsalikommal.
17. lépés
Keverjük össze újra, és puhára pároljuk a rizst.
18. lépés
A kész étel megszórható gyógynövényekkel és tejszínes mártással tálalható.
