A nyár a várva várt természeti kirándulások, baráti partik és családi összejövetelek ideje a friss levegőn. Sok tipp van a piknik szendvicsek elkészítéséhez, mert ezt a kiadós és ízletes ételt könnyű szállítani és enni a terepen. A rengeteg egyszerű és gyors, valamint összetettebb és egzotikusabb recept ellenére mindig felfedezhet magának valami újat.
Gyors piknik szendvicsek
A piknikező szendvicsek gyors és könnyű elkészítéséhez nem kell csak a szokásos kenyér-, sajt-, kolbász- vagy sonka rétegekre korlátozódnia. A forró nyári napokon a friss zöldséges szendvicsek kiváló könnyű és kellemes snacket jelentenek. Például retek. Néhány ínycsiklandó harapnivalóhoz (a kenyérszeletek méretétől függően) pár kemény tojás, 150 g tejföl, 150-200 g retek tetejére és egy rakás kapor kell.
A tojásokat nagyon apróra vágja, folyóvízben alaposan öblítse le a zöldségeket, szabadítsa meg a farkaktól és reszelje le. Vágjon kis mennyiségű fiatal retek tetejét, kaprot (apróra vágott formában - kb. Egy evőkanál), az összes hozzávalót ízlés szerint sózza meg és keverje össze tejföllel. Kenje meg a kapott keveréket kenyérszeletekre, a tetején díszítse fel a piknikszendvicseket apró kapros ágakkal és retek körökkel.
Gyors és finom, kiadós szendvics töltelék sajtból készül. Áthalad egy húsdarálón, vagy őröl egy turmixgépben: kemény tojás; 100 g sonka vagy kolbász; 50 g sajt; fél pohár dió; egy evőkanál vajat. Ízlés szerint adj hozzá mustárt, borsot és sót, keverj össze mindent és használd szendvicsekhez.
Ünnepi piknik szendvicsek
Ha azt tervezi, hogy nyaralást szervez a természetben, és arról álmodozik, hogy szokatlan, egzotikus szendvicsekkel lepi meg a vendégeket, akkor bütykölnie kell. De egy ilyen nem triviális csemege megtisztel minden háziasszonyt, különösen, ha gondosan és szépen díszíti. Először készítsen eredeti édes fehérhagyma lekvárt. 1 kg ehhez a zöldséghez 6 evőkanál kristálycukorra, 5 g asztali sóra, 0,5 liter fehérborra és 5 evőkanál olívaolajra és egy csipet kakukkfűre (kakukkfűre) van szükség.
Hámozza meg és öblítse le a hagymát, vágja szeletekre, tegye egy vastag fenekű tálba, és öntse bele az olajat. A zöldségeket lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg áttetszővé nem válnak. Adjunk hozzá bort, kristálycukrot, kakukkfüvet és sót, és addig pároljuk, amíg a bor elpárolog. Rendszeresen keverje a fehér hagyma lekvárt sötétedésig és sűrűségig. Használat előtt tegye hűtőbe.
Készítsen egyéb összetevőket az ünnepi szendvicsekhez. Forraljon fel 150 g sovány húst (számítva 4 szelet kenyérre) és tegye hűtőbe. Hámozzon meg egy avokádót (egy gyümölcsöt), aprítsa fel és keverje össze egy fél citrom vagy lime frissen facsart levével. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt. Most készítsen harapnivalókat, rétegesen a kenyérre rétegezve: avokádó tejfölben; hús; fehérhagymás confiture. Finom ünnepi piknik szendvicsek készen állnak egy igazi ínyencre!
