Mint tudják, a tökös ételek nagyon gyengédek, lédúsak és ízletesek. Javaslom, hogy ebből a zöldségből csecsen lapos kenyeret készítsen "Khingalsh" néven.
Szükséges
- A tesztre:
- - búzaliszt - 600 g;
- - kefir - 500 ml;
- - szóda - a kés hegyén;
- - só - 0,5 teáskanál.
- Töltéshez:
- - tök - 650 g;
- - cukor - 75 g;
- - hagyma - 100 g;
- - víz - 1 evőkanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - ghí - 150 g.
Utasítás
1. lépés
Miután eltávolította a magokat a tökből, tegye egy edénybe vízzel, tetején a héja. Ebben a formában fedővel fedve főzzük, amíg puha nem lesz.
2. lépés
Amikor a sütőtök teljesen megfőtt, távolítsa el a vízből, majd egy kanállal távolítsa el a héjat a felszínről. A maradék pépet püréig törjük. A kapott masszához adjuk hozzá a következő összetevőket: előre apróra vágott és sült hagymát, valamint sót, vizet és kristálycukrot. Mindent alaposan keverjen, amíg homogén állagú keveréket nem kap.
3. lépés
Miután kefirt melegített egy kis lábosban, keverje össze búzaliszttel. Ezután adjunk hozzá sót és szódát. Keverjen össze mindent rendesen. A kapott masszát alaposan keverje össze. A kialakított tésztából gömb alakú alakokat tekerjen fel, azonos, apró darabokra osztva. Forgassa mindegyiket sodrófával rétegbe, azaz tortává.
4. lépés
Tegye a kész tölteléket a sütemények egyik szélére, majd óvatosan rögzítse őket, a szabad oldalával lefedve.
5. lépés
A kapott sütőtökből 2 darabot tegyen egy száraz serpenyőbe, és főzze megsütve. Sütés után mindegyiket mártsa forró vízbe, majd kenje meg olvasztott vajjal.
6. lépés
Helyezze a kész edényt egy konyharuhába csomagolt edénybe, és fedje le fedővel. A "Khingalsh" csecsen lapos sütemények készen állnak! Tálaljuk apró darabokra.
