Az eperből több tucat étel készíthető. És nem mindegyik lesz desszert. Ez a savanyú-édes bogyó jól passzol a tenger gyümölcseihez, a húshoz és a baromfihoz. Próbáljon ki egy nagyon színes és gyönyörű, nyárra tökéletes ételt - könnyű salátát eperrel és csirkével. A csirkét és az epret különféle gyógynövények és fűszeres öntetek kísérhetik.
Szükséges
Saláta eperrel, csirkével és sült saláta kitûnõvel: - 1 csokor rukkola; - 200 g csirke filé; - 3/4 csésze friss eper; - 2 evőkanál olívaolaj; - 1 evőkanál balzsamecet; - frissen őrölt fekete bors. Saláta eperrel, csirkével és sajttal: - egy csomó friss saláta; - 150 g csirke filé; - 10 nagy eper; - növényi olaj; - kész balzsam szósz; - 1 teáskanál szezámmag; - 50 g fűszeres kéksajt
Utasítás
1. lépés
Eper, csirke és sült saláta kitûnõ saláta Nagyon egyszerű és szép saláta eperbõl, csirkéből és friss fiatal rukkolából. Ne vásároljon régi kemény leveleket. Minél fiatalabb a saláta, annál fényesebb és frissebb az íze. Válogassa ki a fiatal rukkolát, távolítsa el a szár kemény részeit, öblítse le és szárítsa meg.
2. lépés
Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg papírtörlővel, és távolítsa el a filmeket. Vágjuk a csirkét csíkokra, és serpenyőben sütjük meg kevés felhevített olajjal. Ha kevésbé zsíros választást választ, a csirkét sütőben meg lehet sütni vagy grillezni.
3. lépés
Válogassa szét az epret - a salátához csak érett, egyenletes, sértetlen bogyókra van szükség. Szárítsa meg jól a bogyókat egy törülközőre szórva. Az epret vágjuk szeletekre vagy szeletekre.
4. lépés
A sült saláta kitûnõ leveleket egy halomba rakjuk adagolt tányérokra. Tegye a tetejére a sült csirkét és az epret. Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat és a balzsamecetet. Csepegtesse az öntetet a salátára, és minden adagot szórjon meg frissen őrölt fekete borssal. Ehhez a salátához kenyérpirítóban szárított fehér kenyeret és egy pohár jól lehűtött rozé bort szolgálhat fel.
5. lépés
Eper, csirke és sajt saláta Szereted a sajtot? Remek társ a csirke és eper salátához. Mossa meg a csirkefilét, hámozza meg és vágja apró kockákra. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és időnként megkeverve gyorsan süsse meg a csirkét aranybarnára.
6. lépés
Az előzőleg megmosott és szárított epret szeletekre vágjuk. Finoman aprítsa fel a kék vagy zöld sajtot. Menjen át a saláta leveleken, öblítse le és rázza le a vizet. Válasszon Iceberg vagy Frise salátát - ezek jól passzolnak az eper savanykás ízéhez.
7. lépés
Helyezze a saláta leveleket egy nagy átlátszó tálba. Tegye a tetejére a sült csirkekockákat és az epret. Enyhén csepegtesse át az elkészített balzsammártást a salátára. A tetejét megszórjuk sajtmorzsával és szezámmaggal. Tálalás előtt keverje meg az eper-csirke salátát.
