A Vermouth egy különleges típusú borital, amelyet fűszerek és gyógynövények felhasználásával készítenek. Hatalmas számú vermut gyártó van, a Martini és a Cinzano a legnépszerűbb márka.
A vermut fő összetevője az üröm, amely nagyon jellegzetes keserű ízt kölcsönöz az italnak. Eredetileg ezt az italt az emésztés javítására szolgáló gyógyszerként hozták létre. A vermut magas íze azonban oda vezetett, hogy sok gyártó önálló alkoholos italként kezdte gyártani. Maga a "vermut" szó a német wermutból származik, ami "üröm" -t jelent.
Vintage olasz bélyegek
A Cinzano egy régi olasz márka, amelyet 1757-ben alapítottak. Mára a vermut egyik vezető gyártójaként ismert. Ez a cég elsőként kezdte meg a habzóbor gyártását Olaszországban, végül ezen a területen elvesztette a pálmát Martinitól. Jelenleg a vállalat fő termékcsaládja hat különböző vermutot és egy habzóbort tartalmaz.
A Martini egy másik jól ismert olasz márka. Ez a cég csak 1863-ban adta ki első vermutját. Hosszú évek óta ez volt az egyetlen vermut, amelyet ez a cég gyártott. A Martini most kilenc különböző típusú vermutot és háromféle habzóbort állít elő. A Martini cég volt az, aki először adott ki vörös habzóbort.
Lehetetlen meghatározni a "Cinzano" és a "Martini" termékei közötti jelentős különbséget. Ezek a márkák régóta vetélytársak és vezető pozíciókat töltenek be a világon a különféle vermutok gyártásában. Mindkét vállalat titokban tartja italainak receptjét és gyártási technológiáját. A termelés alapja mindkét esetben a fűszerek, gyógynövények és különféle kivonatok helyes használata. A recepteket a legszigorúbb titok légkörében fejlesztik ki.
Titkos receptek
Úgy gondolják, hogy a "Chinzano" vállalat a vermutok gyártásában lényegesen több gyógynövényt, fűszert és kivonatot használ a borhoz, ami lehetővé teszi számukra, hogy bonyolítsák az ital aromáját és ízét. Annak ellenére, hogy a Chinzano kevesebb különböző típusú vermutot termel, az ital igazi rajongói a bonyolultabb receptek miatt inkább az adott cég termékeit kedvelik.
A Martini cég híres egyedülálló, utánozhatatlan pezsgősoráról, amely többször díjat kapott nemzetközi kiállításokon, ezeket az italokat nagyra értékelik összetett illatcsokoruk és kitűnő ízük miatt.
Meg kell jegyezni, hogy Oroszországban a "Martini" -ot népszerűsített márkának tekintik, ezért a vállalat termékeinek költsége valamivel drágább, mint a "Chinzano".
