A belek tartalmaznak gyomrot, májat és más belsőségeket. Nagy mennyiségű fehérjét és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak. A poharakból különféle egyszerű ételeket készíthet.
Szükséges
-
- Leves:
- poharak - 500g;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 1db;
- hagyma - 1db;
- gomba - 100g.
- Tejfölben:
- poharak - 300g;
- hagyma - 1db;
- tejföl - 100g.
- Pörkölt:
- poharak - 300g;
- sárgarépa - 1db;
- hagyma - 1db;
- burgonya - 2 db;
- húsleves vagy víz.
- Pástétom:
- poharak - 400g;
- zeller - 1db;
- sárgarépa - 1db;
- hagyma - 1 db.
- Szaft:
- poharak - 400g;
- csirkehúsleves - 500ml;
- Liszt.
Utasítás
1. lépés
Csirke belsőségleves.
Helyezzen egy edény vizet a tűzre. Öblítse le a beleket. Helyezzük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Fűszerezzük sóval, borssal és adjunk hozzá gyökereket. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül egy órán át, időnként lemosva a habot. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát. Öblítse le és tegye húslevesbe. Válogassa ki a gombákat és mossa meg. Szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a sárgarépát és a hagymát. Melegítsen egy serpenyőt vajjal és pirítsd meg zöldségekkel. Adjon hozzá elkészített gombát. Amikor a burgonya felforrt, adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
2. lépés
Tejfölben.
Öblítse le a poharakat, tisztítsa meg a filmektől. Apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Add hozzá a poharakhoz. Öntsünk húslevest, sót és borsot. Letakarva puhára pároljuk. A végén tejfölt adunk hozzá, és néhány percig tűzön tartjuk.
3. lépés
Pörkölt.
Hámozza le a filmet. Öblítse le folyó víz alatt. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és sütje meg benne a poharakat. Ezután töltsön fel húslevest vagy vizet, adjon hozzá paradicsompürét és párolja fél órán át. Hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Helyezzük egy serpenyőbe belsőségekkel és pároljuk puhára. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Díszítsük a kész pörköltet friss apróra vágott gyógynövényekkel.
4. lépés
Pástétom zöldségekkel.
Mossa meg a sárgarépát, a hagymát, a zellert, hámozza meg és vágja vékony csíkokra. Növényi olajban sütjük, amíg lágy lesz. Öblítse le és tisztítsa meg a poharakat. Forraljuk sós vízben. Ezután mindent őröljön egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Fűszerezzük sóval és borssal.
5. lépés
Szaft. Öblítse le a belsőségeket, távolítsa el a válaszfalakat és a filmeket. Tegyen egy fazék csirkehúslevest a tűzre, és forralja fel benne a poharakat. Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Fűszerezzük sóval és borssal.
