A vermut és a martini az alkoholos italok neve, amelyeket néha összekevernek egymással. A Martini a vermut olasz márkája és alkoholos koktél, amely gyakran tartalmaz vermutot.
Hogyan lett a vermutból martini
Bizonyos értelemben a "martini" és a "vermut" szavak szinonimának tekinthetők. A Martini márka 1863-ban jelent meg Torino olasz városában. Idővel Martini meghódította a világot, és a stílusos, csillogással és kifinomultsággal teli életmód szimbólumává vált.
Martinit és Rossit három teljesen különböző ember alapította, akik közül az egyik - Luigi Rosso - a likőrök és gyógynövények ötletes ismerője volt. Így megjelent egy ital, amely az egyik alapító nevét viseli, egy ital, amely valójában vermut.
A Martini mellett más márkák is gyártanak vermutot: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Vermut és martini változatossága
A Martini a vermuthoz hasonlóan négy összetevőből készül: borból, gyógynövényekből, cukorból és alkoholból. Leggyakrabban fehér (vagy száraz) és vörös (vagy édes) vermutot láthat. A Martini Rosso vörös vermut, a Martini Bianco pedig fehér.
A "vermut" név a német üröm szóból származik, ami ürmöt jelent. Amíg az üröm mérgező tulajdonságairól híressé vált, éppen ezt a gyógynövényt használták fő ízesítőként ebben az alkoholos italban.
Az első édes vermutot 1786-ban Antonio Benedetto Carpano készítette Torinóban, Olaszországban. Az első száraz vermutot 1800-ban hozta létre a francia Joseph Nuali.
Sok vermutgyártó van a piacon. Mindegyikük elkészítéséhez saját speciális receptjét használja, amelyet mindig titokban tartanak.
Tehát a martini egyfajta vermut. Az egyetlen különbség a névben van.
Martini koktél
A Martini az alkoholos koktél neve is. A klasszikus martini koktél vermut, gin, zöld olíva vagy citrom ékből áll. Narancsot is tehet bele. De még egy klasszikus koktélnak is sok változata van. Az ital sok változáson ment keresztül, ezért összetétele és elkészítési módja annyira eltérő lehet.
Az egyik változat szerint a koktél neve az amerikai Martinez város nevéből származik. A "martini" név először 1887-ben jelent meg Jerry Thomas csapos, a San Francisco-i Occidental Hotel jegyzetfüzetében. Feltehetően a koktél volt a Martinez városába tartó utazók kedvence.
Általában jégkockákat használnak martinik készítéséhez, amelyeket egy pohárba tesznek, ahol az összes folyékony összetevőt felöntik. Ezután az üveget enyhén megrázzák. Végül szűrje le a tartalmát egy hűtött koktélpohárba. Az elkészített koktélt olíva vagy citrom díszíti. Ízlés szerint adjunk hozzá narancsot.
A száraz martini száraz vermutot tartalmaz, bár a közelmúltban nagyon gyakori a vermut nélküli vagy nagyon kevés martin.
A Vermutot nem "Overdried" vagy "Desert" martiniba öntik. Száraz és édes vermutot egyenlő arányban öntenek a "Tökéletes" martiniba. Kis mennyiségű olíva sóoldatot öntünk a "piszkos" martiniba. Gint és száraz vermutot egyenlő arányban adnak az 50/50 martinihoz. Egy vodka martiniban a gint vodkával helyettesítik.
