Ez a sör a 19. század 70-es éveinek amerikai találmánya. Thomas Cantrell amerikai gyógyszerészt és sebészt tekintik szerzőjének. A gyömbérsör némileg emlékeztet a kvassunkra, de ízében kissé édesebb és pikánsabb. Az alkoholtartalom benne nem haladja meg az 1,2% -ot. Nagyon könnyen iható, és jó szomjoltó a forró évszakban.
Szükséges
- - gyömbér gyökér
- - citrom
- - 200 g nádcukor
- - 1/2 teáskanál fogkő
- - csipet száraz élesztő
- - 2 liter víz
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gyömbér gyökerét folyó víz alatt, szárítsa meg, hámozza meg és reszelje le. Készítsen 2 evőkanál. Helyezze az előkészített edénybe, ahol az ale főzni fog. Mossa és szárítsa meg a citromot. Finom reszelőn reszeljük le a héját, és tegyük egy fazékba is. Nyomjon oda citromlevet.
2. lépés
Adjunk hozzá cukrot az összetevőkhöz, fedjük le vízzel és tegyük fel a gázra. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig, fakanállal folyamatosan kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Kellemes gyömbér-citrom aroma fog terjedni az egész konyhában.
3. lépés
Hagyja kihűlni az elegyet, adjon hozzá élesztőt, fogkövet, és tegye hűvös, sötét helyre 1 napra. Ezután szűrje le az italt egy szitán vagy cheeseclothen, öntsön sterilizált palackokba, szorosan zárja le, és tegye vissza hűvös, sötét helyre. Nyissa ki a fedeleket 1 óránként 4 óránként, engedje el a buborékokat. Ezután az üvegeket 1 napig hűtőszekrénybe helyezze. El készen áll.