Hogyan ellenőrizhető a méz minősége? A termék szerelmesei ilyen kérdést tehetnek fel. A legmegbízhatóbb adatokat a laboratóriumban lehet beszerezni. De mi van, ha otthon kell elvégezni? Tehát hogyan lehet otthon ellenőrizni a méz minőségét?
Számos módja van a méz minőségének ellenőrzésére. A legegyszerűbb mutatók az íz, a szín, az állag. A jó, friss termék nem lehet zavaros. Ha üledék található az edényben vagy a tartályban, a mézet hőkezelték. A méznek édesnek kell lennie, de nem cukrosnak. Az új terméket folyékonynak és viszkózusnak tekintik. Ha leereszt egy botot, és megemeli, a sugár hosszú ideig és folyamatosan megnyúlik.
Az ízre is összpontosíthat. De vannak olyan fajták, amelyeknek gyenge illata van. Ezért alkalmasabb szakemberek számára, akik jól ismerik ennek a finomságnak a fajtáit.
Hogyan lehet meghatározni a méz minőségét otthon
A fenti tényezők, még ha eredményt is adnak, nagyon pontatlanok. Miután a méz otthon van, alaposabban elemezhető. Ehhez csak azokra az elemekre lesz szükség, amelyek a legtöbb családban megtalálhatók:
- jód;
- papír;
- ecet;
- víz.
A méz ellenőrzése vízzel és jóddal
A méz minőségének legegyszerűbb módja meleg vízzel tesztelni. Miután belekeverte a csemegét, teljesen fel kell oldódnia a folyadékban. Ha ez nem történik meg, vagy üledék jelenik meg a bögrében, a termék nem tekinthető természetesnek.
A módszer egyszerűsége azonban nem jelenti annak pontosságát. Megbízhatóbb eredmény érhető el, ha jódot használunk. Ha hozzáadásakor a méz színe kékes árnyalatot kapott, a termék adalékokkal rendelkezik. Hasonló reakció történik, ha a jód kölcsönhatásba lép a liszttel vagy a keményítővel. Hozzáadják az édességhez, hogy növeljék a termék térfogatát.
Hogyan teszteljük a mézet papírral vagy ecettel
Papírral ellenőrizve a méz minőségét újságot vagy szalvétát kell használnia. Ha a termék szivárog, vagy a felület nedves lesz, a terméket vízzel hígították. Ez ugyanarra a célra történik, mint a liszt és a keményítő keverése.
A megtakarítások és a profit érdekében a gyártók vagy az eladók krétát adhatnak a mézhez. Használjon asztali ecetet annak ellenőrzésére. Adjon néhány csepp oldatot a termékhez, és várja meg az eredményt. Ha a méz krétát tartalmaz, az elegy buborékosodik vagy habzik.
