Ez a gazdag, aromás bab- és gombaleves tökéletes krutonnal, mindenféle kenyérrel és chips-kel, vagy csak tejföllel. Száraz bab helyett használhat konzerv babot paradicsommártásban.
Szükséges
- - 2 liter mézleves;
- - 100 g bab;
- - 200 g sampinyonval;
- - 2 db sárgarépa;
- - 1 db számítógép. Luke;
- - 80-100 g cérnametélt;
- - 4-5 st. evőkanál paradicsompüré;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 4-5 db. fekete bors;
- - 3 db babérlevél;
- - 1 evőkanál. egy kanál Vegetta fűszerezés;
- - szerecsendió;
- - chili paprika (őrölt);
- - só, petrezselyem;
- - növényi olaj (sütéshez);
Utasítás
1. lépés
Áztassa a babot egy éjszakán át hideg vízbe. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, vagy kockákra vágjuk. Vigye át a fokhagymát egy présen vagy reszelje le egy finom reszelőn. A megmosott petrezselyem szárítása után apróra vágjuk. Vágja a gombát vékony szeletekre.
2. lépés
A bab lecsepegtetése után öblítse le és forralja fel a húslevesben, amíg megpuhul. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban 7 perc alatt megsütjük, hozzáadjuk a gombákat, és további 4-5 percig sütjük.
3. lépés
A sült gombákat és zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, majd borsot és babérlevelet adunk hozzá, összekeverjük és alacsony forrásponton 7-10 percig főzzük.
4. lépés
Ezután adjuk hozzá a cérnametélt, a paradicsompürét, a fokhagymát, a vegetát, a chilit és a szerecsendiót, keverjük össze és főzzük 5 percig. A főzés végén petrezselymet adunk a leveshez, hagyjuk 5 percig a fedél alatt főzni.
