A Rafaello édességek sokak által kedvelt finom csemege. Házilag főzheti őket. A házi készítésű Rafaello édességek receptjei meglehetősen egyszerűek, és elkészítésük egy kis időt vesz igénybe.
Szükséges
-
- Rafaello édességekhez:
- 100 g vaj;
- 80 g sűrített tej;
- 200 g kókuszreszelék;
- 1 tk vaníliás cukor;
- 100 g fehér csokoládé;
- 30 g gofri morzsa;
- mandula.
- "Rafaello" túrós desszerthez szárított barackokkal:
- 500 g túró;
- 200 g szárított barack;
- 1 csomag kókuszreszelék;
- 0, 5 doboz sűrített tej.
Utasítás
1. lépés
Rafaello édességek
Forrázzuk le, hámozzuk meg a mandulát, és serpenyőben sütjük meg.
2. lépés
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Ezt előre meg kell tenni, hogy megpuhuljon. Sűrített tejet és vaníliás cukrot adunk a vajhoz. Habverővel vagy kanállal mindent jól felverünk.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá fél (100 g) kókuszdiót a keverékhez, és ismét jól verjük fel, amíg bolyhos elasztikus masszát nem kapunk.
4. lépés
A Rafaello édessége lágyabb lesz, ha a kókuszreszelék helyett zúzott gofrit ad a krémhez. Ehhez használjon levélgofrit vagy sima vaníliás ostyatekercset.
5. lépés
Tegye a krémet 8 órára hűtőbe (a folyamat felgyorsítása érdekében egy órán át elküldheti a krémet cukorkának a fagyasztóba), amíg meg nem keményedik.
6. lépés
Amikor a krém megkeményedik, formáljuk kis golyókká (körülbelül akkora, mint egy dió). Ehhez vegye be a tejszínt egy-két teáskanálnyival, nyomja be a sült mandulát, és kerek formát adjon az édességnek.
7. lépés
Ezután forgassa a Raphaelt a maradék kókuszreszelékbe. Tálra vagy dobozra tesszük, és tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
8. lépés
Rafaello túrós desszert szárított barackkal
Válogassa ki, öblítse le a szárított barackokat és áztassa meleg, forralt vízben másfél órán át. Ezután a szárított barackokat szűrőedényben dobja ki. Amikor a víz kifolyik, hagyja megszáradni a szárított barackokat, és vágja apró kockákra.
9. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy vigye át finom darálóval a húsdarálón. Ezután keverje össze sűrített tejjel, adjon hozzá szárított barackot, és alaposan keverje össze az összes összetevőt, hogy homogén keveréket kapjon.
10. lépés
A kapott túrós masszából kis gömböket formálunk, kókuszba forgatjuk és néhány órán át hűtőszekrényben hűtőszekrényben tároljuk.
