Nem minden sajt tárolható hosszú ideig. A boltban azonban megfeledkezhet róla, csodálva a termék hatalmas változatosságát. Ha a sajtokat helytelenül tárolják, megjelenésük és ízük romlik, és egyes fajták teljesen kiszáradnak. Néhány trükköt tudnia kell, hogy elkerülje a termék elrontását.
Csomagolás
A sajt és a műanyag csomagolás összeegyeztethetetlen dolgok. Ez a termék rendelkezik az élő szervezetek tulajdonságával - lélegezni, izzadni és öregedni. A műanyag csomagolás megfosztja a sajt lélegző képességét, ebben az esetben a sajt elveszíti ízét. De lehet ennél rosszabb megoldás is, ha a sajt a káros baktériumok inkubátorává válik. A műanyag szintén nem megfelelő tartály a termék tárolására. Az ideális csomagolási lehetőség a pergamenpapír. Tehát azonnal a boltból visszatérve a polietilén sajtot átvisszük a pergamenre. Meg kell jegyezni, hogy minden darabot külön csomagolnak.
Hűtőszekrény
Ha a házban nincs pince borok és sajtok tárolására, akkor csak hűtőszekrény szolgálhat alternatívaként. 6 - 8 fok az ideális hőmérséklet a sajt számára. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor a sajt egyszerűen meghalhat. A fagyasztott sajt elfogyasztja. Ezenkívül a termék nem szereti a hőmérsékletváltozásokat, ilyen körülmények között elveszíti tulajdonságait. Ezért a hűtőszekrény alsó polcán található a legjobb hely a sajt tárolására. És az ideális hely a zöldségek és gyümölcsök tárolása.
Ha úgy történik, hogy nincs hűtőszekrény a szobában, akkor a sajtot egy kevés sós vízzel megnedvesített vászonszalvétába kell csomagolni. A sajt tárolásának helyét ne érje napfény.
Kéreg
A sajtot a kéreg védi és ízesíti. Ezért nem megfelelő idő előtt megszabadulni a kéregtől. Meg kell értenie, hogy a sajt előzetes vágása szintén nem éri meg annak elkerülése érdekében, hogy kiszáradjon. Annyit le kell vágnod, amennyit meg tudsz enni.
Szavatossági idő
Otthon a kemény sajtok egy hétig tárolhatók a hűtőszekrényben, legfeljebb - 10 napig. A lágy sajtot legfeljebb három napig tárolják. Az ömlesztett sajtok, ha a csomagolás nyitva van, nem száradnak ki, és két napon belül nem veszítik el ízüket. Tehát amikor boltba megy, tartózkodnia kell a kísértéstől, és csak a szükséges mennyiségű terméket kell megvásárolnia.
