Szomjuk csillapítására és az étkezés előtti éhségérzet enyhítésére a vendégeknek aperitifet kínálnak. Leggyakrabban alacsony alkoholtartalmú ital, dió, gyümölcs, olajbogyó vagy nem túl kiadós falatkák szendvicsek formájában.
Az aperitif egyfajta ételkészítés. Ez egyben remek módszer arra, hogy a vendégeket elfoglalja, miközben várja az ünnep megkezdését. Az aperitif segíti az embereket a pihenésben, az ismerkedésben és a társasági életben.
Aperitifként leggyakrabban pezsgőt, bort vagy vermut alapú koktélokat használnak. Üdítők is használhatók. A citrom, a narancs, a grapefruit vagy a gránátalma leve nagyszerű.
Mi az aperitif
Az aperitifnek három típusa van. Egyetlen aperitif egy italból áll. Például pezsgő, whisky, vermut vagy egyetlen gyümölcslé. A vegyes aperitif különböző italokból áll, összekeverve. Egyszerűen fogalmazva, ezek koktélok. A kombinált aperitif egy tálcán többféle ital. Például pezsgőspoharak, pohár bor és pohár gyümölcslé.
Az aperitifnek meg kell egyeznie az étkezés és az évszak alkalmával. A lakodalom előtt egy nyári esküvőn, miközben a vendégek gyülekeznek, vagy az ifjú házasok késnek, egy pohár hűtött pezsgő tökéletes aperitifként. Gyümölcstálat vagy csokoládét alkohollal tálalhatunk. A téli újévi ünnep előtt jobb, ha a vendégeket forró aromás forralt borral vagy punccsal kezeljük.
Hogyan kell egy aperitifet helyesen tálalni
Ha egy ünnep vagy parti egy bizonyos témáról szól, akkor az aperitifnek meg kell felelnie az általános elképzelésnek. Például egy kubai partin a pezsgő vagy a bor nem megfelelő aperitifként. De a rum vagy az alapján készült koktélok nagyon hasznosak lesznek. Ha nincs téma, akkor a rendezvény szervezőjének belátása szerint szolgálhat fel aperitifet, vagy kombinált aperitifet kínálhat, így a vendégek választhatnak.
A fehér és a rozé borokat lehűtjük és fehérboros poharakban tálaljuk. Uzsonnak a tenger gyümölcsei, a paszta, a sajtok alkalmasak.
A szobahőmérsékletű vörösborokat vörösboros poharakban szolgálják fel. Uzsonnát kínálnak hússal, halzal, baromfival vagy sajttal.
Pezsgőket és pezsgőket pohárban hűtve szolgálnak fel. Ezek az italok szinte minden snackhez jól passzolnak.
A konyakot alacsony gömb alakú poharakban, szippantókban szolgálják fel 20-25 ° C hőmérsékleten. Kemény sajttal, olajbogyóval és csokoládéval jól passzol. A népszerű citromos snack tévedés, mivel a citrom torzítja az ital ízét.
A magas poharakat gyümölcs- és ásványvizekhez, a poharakat gyümölcsléhez használják. Az alkoholmentes italokat hűtve szolgálják fel.
