Nagyon egyszerű, de finom levegős ropogós sütemény! Vidd magaddal a parkba vagy a tengerpartra - egy pohár hideg gyümölcsital mellett csodálatos harapnivalót kapsz!
Szükséges
- - 400 g víz;
- - 200 g olívaolaj;
- - 260 g búzaliszt;
- - 8 tojás;
- - őrölt fahéj ízlés szerint;
- - cukor ízlés szerint;
- - pár csipet só;
- - sertészsír (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Egy serpenyőben keverje össze a vizet és az olajat, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Vegye ki az égőből, és adjon hozzá pár csipet sót.
2. lépés
Ezután meg kell főznie a lisztet. Ehhez az összes lisztet egyszerre forrásban lévő vízbe öntjük, és egy spatulával gyorsan, alaposan és intenzíven keverjük. Kezdje hozzá a tojást, alaposan keverje össze mindegyik után. Eleinte a tészta meglehetősen egyenetlen, pelyhes lesz, majd sima és egyenletes lesz.
3. lépés
Vegyünk egy nagy tepsit (lehetőleg magas oldalúak) és megkenjük olvasztott vajjal vagy zsírral. Jó sütőpapírral vagy pergamennel is egyszerűen kibélelheti. Tegye rá az összes tésztát, és vékony rétegben vízben áztatott spatulával terítse el a felületet.
4. lépés
Tegye a sütőt 180 fokos hőmérsékletre.
5. lépés
Egy külön tálban keverje össze a fahéjat és a cukrot. Vegyük az ízlés szerinti mennyiséget. A keveréket egyenletes rétegben szórja rá a tepsire. A tészta tetejére kenhető disznózsír, apró kockákra vágva - ez "héjat" ad az édes péksüteményeknek, de anélkül is teljesen meg lehet csinálni (vagy vajjal helyettesíthetjük!).
6. lépés
Küldje forró sütőbe fél órára. A tészta először megduzzad, de aztán lemegy. A készenlét a termék kopogtatásával ellenőrizhető: a hangnak száraznak kell lennie.
