A Calvados egy pálinka, amelyet alma vagy körte alapanyagok alapján készítenek, és amelyet kész fiatal almabor desztillálásával nyernek. Úgy gondolják, hogy ennek az italnak a hazája Franciaország - Alsó-Normandia régiója, Calvados erődje 40 fokos. Sőt, ennek az italnak a kultúrája megvan a maga sajátosságaival.
Utasítás
1. lépés
Azonnal meg kell vitatni egy tényt - Calvados fogyasztása, ellentétben ugyanazzal a whiskyvel, nem rendelkezik egyértelmű szabályokkal és előírásokkal. De mégis van egy egyértelmű ajánlás az ital tulajdonságához az étvágy javítására, amely az almasavnak köszönhető, amely Calvados része, és segíti az emésztés javítását. Éppen ezért a szeszes italok valódi szakértői úgy vélik, hogy Calvadost az étkezés legelején kell fogyasztani.
2. lépés
Egy másik ajánlás Calvados tálalására vonatkozik, amelyet konyakba vagy borospohárba kell önteni, és a tartályokat először szobahőmérsékletre kell hűteni. Ezután a már a poharakba öntött Calvadost kissé fel kell melegíteni a tenyér melegével, majd lassan, kis kortyokban inni. Szakértők szerint Calvados semmiképpen sem siet, inkább hosszú időre szánta egy jó vacsorával egy kellemes kampányban. Ez az alkoholtartalmú ital jó és aromás szivarokkal is kombinálható.
3. lépés
Az elmúlt évtizedekben az európaiak bevezették a következő "divatot", amely szerint Calvadost nemcsak néhány perccel étkezés előtt szolgálják fel aperitifként, hanem étkezés közben is, amikor az asztalnál ülők pihennek a következőtől étel vagy várakozás az egyikről a másikra. Ennek az az oka, hogy a Calvados fogyasztása elősegíti az elfogyasztottak gyorsabb emésztését, ami az ember hajlandóbbá válik a következő étel kipróbálására.
4. lépés
Ha úgy dönt, hogy a Calvados-t az aperitif része lesz, akkor előételként tökéletesen megfelel a friss, lédús és aromás gyümölcsök, étcsokoládé, édes és gazdag sütemények, valamint a fagylalt. Ez a fajta pálinka jól passzol az erős, frissen főzött kávéhoz is, mivel a megfelelő érlelésű italban mindig gyümölcsöt - almát vagy körtét - fog érezni.
5. lépés
Egyébként az utóbbiról. Calvados előállításához csak nagyon intenzív aromájú apró gyümölcsöket használnak. Magában Normandiában szigorúan szabályozzák az ital elkészítésének szabályait, ami miatt csak 48 gyümölcsfajtát tartanak alkalmasnak Calvados számára, és megengedett több keverés is egyszerre. Itt csak az a fontos, hogy a gyártó milyen ízt akar kapni a végén - keserű, édeskés, savanykás vagy keserédes, de ismét a következő kombinációt tekintjük klasszikusnak - a keserű fajták 10% -a, a savanyú fajták 20% -a és a keserédesek 70% -a.
