A ribizli a vitaminok raktára. Frissen nagyon hasznos, de lekvár és kompót formájában későbbi felhasználásra is elkészítheti. A lehető legtöbb vitamin megőrzése érdekében a bogyókat kevesebbet kell főzni. A ribizli kompót elkészítéséhez különböző fajtájú bogyókat szedhet: fekete, piros, fehér ribizlit.
Szükséges
-
- 3 literes befőttes üveghez
- • 2 l vizet
- • 800 g ribizli
- • 300-400 gr. Szahara
Utasítás
1. lépés
A befőtt ribizli frissen leszedett, érett, sérülésmentes. Először is a ribizlit ki kell válogatni és el kell választani a szártól, a bogyókat 2-3-szor jól le kell öblíteni, szűrőedénybe kell helyezni és hagyni kell a vizet.
2. lépés
Ezután elő kell készítenie a cukorszirupot. Adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez, alaposan keverjük össze, amikor teljesen feloldódott, vegyük le a serpenyőt a tűzről.
3. lépés
Ezután kissé hűtsük le a szirupot. Mártsa bele a ribizli bogyókat egy-két percre, hogy a ribizli a jövőben ne gyűrődjön a kompótban.
4. lépés
Tegyük a ribizlit előre elkészített üvegekbe, és öntsünk forró cukorszirupot. Fedje le az üvegeket fedéllel, amelyet korábban forró vízzel leforráztak. A befőttet tartalmazó edényeket 90-95 fokos forró vízbe kell helyezni, és sterilizálni kell. Egy 1 literes edényt 15 perc alatt, 3 literes edényt pedig 25 perc alatt sterilizálni kell.
5. lépés
Azonnal tekerje fel a fedeles sterilizált edényeket, fordítsa meg és hagyja kihűlni.
6. lépés
Van egy másik recept a ribizli kompót elkészítésére.
edények. A ribizlit is ki kell válogatni, el kell távolítani az összes idegen törmeléket, majd le kell öblíteni és le kell engedni a vizet. A bogyók után öntsünk cukorszirupot, adjunk hozzá ízlés szerint citromsavat és forraljuk fel. Ezután sterilizált üvegekbe öntjük, feltekerjük és jól becsavarjuk az üvegeket, hogy a lehető leghosszabb ideig forrók maradjanak. Kész a vörös ribizli kompót! Jó étvágyat kívánunk!
