A turmixot sok gyermek és felnőtt szerette a szovjet idők óta. És a modern világban nem nehéz élvezni egy ilyen csemegét, mert sok kávézó és gyorsétterem kínálja. És ahhoz, hogy otthon finoman főzze, több árnyalatot is figyelembe kell vennie.
Szükséges
- - Legfeljebb 2,5% zsírtartalmú tej;
- - Kiváló minőségű krémes fagylalt (Sundae);
- - Friss gyümölcsök (mangó, eper, banán stb.);
- - Csokoládé chips;
- - Tejszínhab;
- - Keverő vagy turmixgép habverővel.
Utasítás
1. lépés
Ahhoz, hogy a házi turmixod ízletes, sűrű, levegős habbá váljon, a legfontosabb az, hogy jó minőségű fagylaltot válassz. Sőt, minél kövérebb, annál jobban veri a koktél. És a tej zsírtartalma éppen ellenkezőleg, nem haladhatja meg a 2,5% -ot. Ebben az esetben a fagylalt mennyiségét nem szabad meghaladni, mint a tej mennyiségét.
2. lépés
Gyümölcsök adhatók hozzá, hogy új ízeket adjanak a koktélhoz. Fontos árnyalat: tömegük nem lehet nagyobb, mint a tej tömegének 1/5-e. A gyümölcs kiválasztását is érdemes megfontolni. A citrusfélék például nem illenek a tejhez. De a bogyók - eper, ribizli, málna, valamint banán és mangó tökéletesek.
3. lépés
A következő dolog, amely közvetlenül befolyásolja a desszertital vastagságát, a tej hőmérséklete, amelynek a lehető leghidegebbnek kell lennie. Valóban, ha a meleg tejet fagylalttal kombinálják, az utóbbi gyorsan megolvad, és a koktél meglehetősen folyékony lesz, íze pedig sok kívánnivalót hagy maga után.
4. lépés
Az edények és a készülékek is számítanak. A koktél legyőzésének legjobb módja vagy keverő, vagy habverővel ellátott turmixgép. De ha a második lehetőséget választja, fontos, hogy az ételek, amelyekbe az összetevőket elhelyezik, hosszúak és keskenyek legyenek.
5. lépés
Most nézzünk meg néhány tejes turmix receptet. Kezdetnek - klasszikus koktél. Szükséged lesz:
- krémes fagylalt (vaníliát vehet) - 100 g;
- tej - 300 ml.
Vegyünk fagylaltot, tegyük egy habverőtálba, és kanalazzuk össze. Ezután adjunk hozzá tejet, és 2 percig verjük maximális sebességgel. Öntsük a kész koktélt poharakba. Ha szeretné, csokoládé chips-kel díszítheti.
6. lépés
Sűrű banán turmix készítéséhez szüksége lesz:
- 300 g tej;
- 100 g fagylalt;
- 1 banán.
- kívánt esetben adhat hozzá 1 evőkanál folyékony mézet vagy bármilyen más szirupot.
Hámozzuk meg a banánt, vágjuk szeletekre, és botmixerrel pürésítsük meg. Adjunk hozzá fagylaltot, mézet (szirupot) és tejet. Rázzuk simára, először alacsony sebességgel, hogy az összes hozzávalót egyenletesen keverjük, majd teljes sebességgel sűrű habot képezünk. Körülbelül 3 percig keverjük. Öntsük a kész koktélt poharakba. Ez a recept azért jó, mert szinte mindig kiderül, függetlenül attól, hogy milyen technikát és milyen tálat használtak.
7. lépés
Ínyenc desszert - turmix tejszínhabbal. Egy ilyen ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 33% - 70 ml zsírtartalmú tejszín;
- tej - 200 ml;
- fagylalt - 200 ml;
- tejszínhab spray-kben (díszítésre).
A megpuhult jégkrémet egy tálba tesszük felveréshez, öntsünk hozzá hideg tejet tejszínnel és verjük simára 1,5 percig, amíg a massza sűrűsödik és térfogata 1,5-szeresére növekszik. Óvatosan öntse a kész desszertet adagokba, és egy doboz tejszínhabbal díszítse.
