A kefir előnyei az emberi test számára tagadhatatlanok. Ennek az italnak azonban vannak más jellemzői is, amelyekre érdemes odafigyelni.
A kefir jó aminosavak, kalcium és hasznos baktériumok számára. Kedvezően hat az idegrendszerre és a gyomor-bél traktusra. Annak érdekében, hogy a kefir előnyös legyen, mértékkel kell fogyasztania, legfeljebb napi 400 grammot.
Ha egy személy komplex szellemi munka végzésére koncentrál, akkor jobb, ha nem használ kefirt. Minden tejtermék csökkenti az éberséget és megnyugtatja az idegrendszert.
Nem ihat kefirt és azokat, akik a gyomor magas savtartalmától szenvednek. Ezenkívül a kefir allergiát okozhat. Ha egy személy kefir allergiában szenved, akkor figyelnie kell a biokefirre.
Nem szabad jeges kefirt inni, ennek az italnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A friss termék bizonyos mennyiségű etanolt tartalmaz, ezért a kefir nagy mennyiségű fogyasztása nem ajánlott azoknak, akik a volán mögé ülnek.
Vannak népszerű módszerek a kefir elkészítésére otthon. Ez a munka egyszerű, de házi kefir készítéséhez csak forralt tejet használnak.
Az alacsony zsírtartalmú kefir alkalmas azoknak, akik fogyni szeretnének. Ha a vesék működésében rendellenességek vannak, akkor jobb, ha magas zsírtartalommal kefirt inni.
Az igazi kefir tejsavbaktériumokat és teljes tejet tartalmaz. Ha a kefir összetételében vannak más összetevők, akkor ez valószínűleg hamis. A legrövidebb eltarthatóságú kefirt kell vásárolnia, mivel a tejtermékeket nem lehet több hétig tárolni. Ha a termékgyártók az ellenkezőjét állítják, akkor valószínűleg antibiotikumokat vagy stabilizátorokat tartalmaz.
