A mokka egy kávé, csokoládé és tejszín tökéletes kombinációját tartalmazó ital. Iszik, hogy bemelegedjen, felvidítson és jó társaságban üljön. Ez az ital nemcsak megfelelő elkészítést, de tálalást is igényel. Átlátszó üvegekbe öntik, hogy minden rétegben elhelyezkedő alkatrész látható legyen.
Ennek az italnak számos változatát találták ki: klasszikus, arab, fahéjjal, sziruppal stb. De minden mokának tartalmaznia kell kávét, tejet, olvasztott fekete vagy fehér csokoládét.
Ennek a finom desszertitalnak az elkészítéséhez szüksége lesz:
2 teáskanál finomra őrölt kávé;
50 g tejszínhab;
120 ml hideg víz;
50 ml tej és forró csokoládé;
10 g reszelt csokoládé.
Először kávét főznek: a törököt felmelegítik, beleöntik a kávét és hideg vízzel öntik. Megvárják, míg a hab megemelkedik, és eltávolítják a tűzről. Ezután a csokoládét megolvasztják a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben, és a tejet 70 fokra melegítik. A tejet és a kávét cukorral lehet édesíteni. Ezután az összes komponenst egy pohárba öntjük: 1/3 részét forró csokoládéval töltjük meg, majd ugyanannyi kávét és tejet adunk hozzá.
Díszítsük a tetejét tejszínhabbal, és megszórjuk reszelt csokoládéval.
A melegben való kikapcsolódáshoz és lehűléshez készítsen egy finom és hűvös mokkát jégkockákkal. Ehhez az italhoz erős kávéra, 150 ml hideg tejre, 2-3 jégkockára, csokoládé szirupra és 50 g tejszínes fagyira lesz szükség. Ezeket a termékeket turmixgéppel felverjük, egy pohárba öntjük, a tetejére tejszínhabot helyezünk, és reszelt csokoládéval megszórjuk.
