A tervezés a megtakarítás egyik „bálnája”. Ha a menüt egy héttel előre megtervezi, akkor elkerülheti a felesleges pazarlást, az alkalmi harapnivalókat és a kukába kerülő élelmiszereket. Nagy lépést tehet az egész család egészséges táplálkozása felé, és több időt szabadíthat fel magának a beszerzés és az előkészítés egyszerűsítésével.
Tervezz egy hétre az egész család számára:
- Élelmiszerboltlistával felvértezve elkerüli az impulzusvásárlást, megveszi azt, ami már megvan, olyan ételeket vásárol, amelyeket nem tud főzni, és amelyek végül a kukába kerülnek. Ezenkívül mindig megtervezheti, hogy miként használja fel az ételek és termékek maradványait, és egy fél doboz szósz vagy füstölt húsdarabok üzletbe kerülnek, és nem száradnak meg csendesen a hűtőszekrény sarkában;
- Miután előre elkészítette a menüt, nem fog hosszú perceket eltölteni kínzó gondolatokkal a hűtőszekrénynél, azon gondolkodni, hogy mit tud főzni a rendelkezésre álló alapanyagokból, ne "lógjon" hosszú órákon át a neten inspirációt keresve. Nem kell rohannia a boltba, mert nincsenek alaptermékei;
- Mindig előre megegyezhet a háztartásának tagjaival, mit fognak enni, megtudhatja tőlük a terveiket, és beállíthatja a menüt a számukra, és megmentheti magát a legtöbb szeszélytől és meglepetéstől. Munka után nem kell rohannia a boltba, hogy azonnal hazaszaladhasson, azon gondolkodva, hogy mit főzzön;
- Kevesen tervezik, hogy családjuknak hetente háromszor fagyasztott pizzát adnak, de akkor is, ha az étele mindig kiegyensúlyozott, vagy a hűtőben találhatóak alapján készült?
Az egész család étkezésének megtervezése a hétre receptek válogatásával kezdődik. Valószínűleg több bevált mindennapi ételed van, amelyeknek időről időre sikerül, és a háztartás minden tagja kedveli. Ezek képezik majd a menü alapját. Ha nem akarja túllépni a szokásos keretet, jogán, de ha kísérletezni szeretne, akkor engedje meg magának, hogy egy bizonyos időt töltsön el élelmiszer-szörfözésre. Keressen néhány blogot, Instagram-fiókot, magazint, amelyek inspirálják Önt, és napi 10-15 percet szánjon rájuk. Találj meg egy-két érdekes receptet, és tervezd meg őket a következő hétre.
Ha még nincs, hozzon létre egy receptkönyvtárat. Az Evernote jegyzetfüzetek, az ütemező alkalmazások és, ha szereted a kézírást, a praktikus dobozban lévő kártyakártyák jól fognak működni. Minden receptnek tartalmaznia kell nemcsak a szükséges ételek listáját, hanem az adagok számát is. Ha ez fontos az Ön számára, ott feltüntethető az ételek kalóriatartalma és energiaösszetétele is. Miközben ezen receptek szerint főz, ne felejtsen el jegyzeteket készíteni bennük, mert több vagy kevesebb termékre lehet szüksége, néhány terméket ki akar cserélni, a főzési idő eltérhet a feltüntetettől.
Mielőtt elkezdene "terv szerint" élni, készítsen leltárt. Szánjon időt arra, hogy kitalálja, pontosan mi van a kukájában. Ugyanakkor szabaduljon meg a lejárt termékektől, és ha úgy dönt, hogy nemcsak gazdaságos, hanem egészséges menüt is tervez az egész család számára, a „tiltott” termékektől kezdve.
Az egész családnak egy hétre előre megtervezett étlapot nem szabad megkezdeni a hétvégén, mert még mindig ételt kell vásárolnia, szétszerelnie és feldolgoznia azokat, amelyeket nem lehet egyszerűen a polcra tenni. Nem valószínű, hogy készen áll arra, hogy minden szabadidejét erre fordítsa.
Szánjon egy kis időt arra, hogy egy-két napot megtervezzen a "vásárlás" napja előtt, ugyanakkor az menü összeállításakor figyelembe veheti az aktuális kedvezményes ajánlatokat, és "promóciós" termékekből elkészíthető ételeket választhat.. Végül is kár, amikor az üzletben váratlanul "jó" áron talált friss háztartás által kedvelt halat, és egy hétig tartó teljes étlapja azon alapul, hogy csirkét és garnélarákot vásárol.
Az egyes családok heti étlapja nem csak a gyermekek és a háztartások étkezési preferenciáitól, hanem a menetrendjüktől is függ. Valaki ebédelhet vagy vacsorázhat az otthonon kívül, valakinek szüksége van egy további snackre, amelyet magával vihet. Mindezt szintén érdemes megfontolni. Miután az egész család megosztja veled terveit, világossá válik számodra, hogy hány reggeli, ebéd és vacsora vár rád a héten.
Annak érdekében, hogy menüje gazdaságos legyen, fontos kiválasztani azokat a "fő" ételeket, amelyek köré a teljes tervét fel fogja építeni. Ha nem vegetáriánus család, akkor a hét folyamán több húsételre és lehetőleg legalább egy halra van szüksége.
Az egyik fő összetevő kiválasztásakor azonnal keresse meg, milyen ételeket főzhet még ennek alapján vagy / és maradékaiból. Így például egy egész csirke lehet az alapja a húslevesnek, a férjnek vacsorára sült lábak és a gyermekek ebédjéhez készült marhahús stroganoff. Úgy döntött, hogy sült marhahúst főz? Spóroljon reggelire szendvicseket vagy ázsiai stílusú salátát vacsorára. Szeretne tésztát készíteni bolognai mártással? Készítsen mártáskészletet, és ütemezze a lasagnát a jövő hétre. Emellett, árréssel, főzhet házi darált húst, amely olcsóbb, mint a bolti, és ennek egy részét étellé változtathatja a jövőre nézve - töltött paprika, sündisznó, húsgombóc, a szeletről nem is beszélve, tökéletesen megállja a fagyást. Ezeket a funkciókat keresse meg a menüjében, így időt és pénzt takaríthat meg.
Miután további "ételeket" talált a főbbekhez, jelölje meg őket a receptjeiben. A jövőben még könnyebben megtervezheti a menüt.
Ha azt szeretné, hogy a menüje kiegyensúlyozott legyen, használjon egy kis "színes" trükköt. Például a húsételeket pirossal, a halakat rózsaszínnel, a friss salátákat zöld színnel, a zöldségeket pedig sárga színnel jelölje. Tehát, ha egy hétig körbenéz a teljes asztalon, a menüvel meglátja, mely ételek hiányoznak anélkül, hogy elolvassa a nevüket.
Amikor az egész család számára elkészít egy menüt egy hétig, ne feledje, hogy többet is megtervezhet, mint hogy mit és mit főzzön. Megtervezheti az egyik estét, amikor ételt rendel "menéshez", megnézheti, melyik napon készítheti el tartalékként az ételeket, és melyik nap szinte mentes a főzéstől.
Ha a családjában kevés segítõ van, akkor dönthet úgy, hogy úgy tervezi meg a dolgokat, hogy az étlapján legyen olyan étkezés, amelyet együtt készítenek el, és erre még egy kis idõre van szükség. A jövőben a főzés egy részét fokozatosan a gyerekekre terelheti, beleértve az "aláírás" fogásaikat is a menüben.
Ne felejtsük el, hogy a férfiak is tudnak főzni. Mi akadályozza meg abban, hogy "férfi" napot tervezzen, amikor a párja gondoskodik a reggeliről vagy a vacsoráról, vagy az összes étkezésről egyszerre?
Miután összeállította a menüt, lépjen a bevásárlólistára. Nézze meg, milyen összetevői vannak már, mit kell vásárolnia. Mivel már készen áll a "készletek" listájára, nem kell pazarolnia az idejét annak kiderítésére, hogy van-e cukra és hajdina.
Ossza fel a fő listát nagykereskedelmi listára, felírva azokat a termékeket, amelyeket előre meg lehet és kell vásárolni, és egy vagy két kicsi terméket, amelyek kenyeret, tejet, gyógynövényeket és hasonló termékeket tartalmaznak, amelyeket minden üzlet sétatávolságon belül vásárol. két vagy három nap.
A hét folyamán frissítse bevásárló listáját, azonnal hozzáadva azokat a termékeket, amelyekre a házban folyamatosan szükség van.
