A válság és az emelkedő árak közepette itt az ideje emlékezni a nagymama egyszerű receptjeire, amelyek nem igényelnek egzotikus termékcsaládot. Egyszerű, de finom. Ezeknek tulajdonítható a rántotta. A rántotta azonban más. A javasolt receptet közönségesen diónak is hívják.
És talán van ebben logika. Bár ez a szó unalmat vagy hülyeséget jelent, létezik egy még elavultabb fogalom: "örvény" - valami felkavarta. De a tojás önmagában nem képes táplálni egy nagy családot, mert azok sem olcsók. De ha a legnépszerűbb zöldségeket hozzáadod hozzájuk térfogatból, kapsz egy csevegő zöldséget vagy mutotát.
Nincs szükség pontos ételmennyiségre, mindent szembe kell venni, tetszik: hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, sárgarépa. Ezek a fő összetevők, de nem tilos kockára vágott cukkini, maradék kolbász (kolbász, kolbász, borász) hozzáadása.
Először is, a hagymát növényi olajjal ellátott mély serpenyőbe küldik. Vághatja kockákra és félkarikákra egyaránt. Nem kell sok növényi olaj, mivel a zöldségek levet adnak. Amint a hagyma megpuhult, terítse a borsot félkarikára. 2-3 perc múlva paradicsom. Aki szereti a tojást paradicsommal, sokat beletesz. Ellenkező esetben 2 közepes mérettel is megúszhatja, vagy helyettesítheti őket egy evőkanál paradicsompürével.
A sárgarépát durván reszelni vagy apróra vágni kell, de az apróra vágott sárgarépa főzése hosszabb ideig tart. Az összes zöldséget a fedél alatt puhára pároljuk. Ennek során sót adnak hozzá, ízlés szerint fekete őrölt borsot. Az utolsó pillanatban 4-5 tojás lazul meg. Zöldségbe kell önteni és keverni kell. A tojások befejezése 4-5 percet vesz igénybe. Mutota készen áll.
A fent leírt lehetőség nyárra és őszre alkalmas, amikor a teljes zöldségkészlet frissen van jelen. De ez az étel az év bármely szakában elkészíthető. Végül is a buzgó háziasszonyok valószínűleg olyan zöldségkészítményeket készítenek télre, mint a lecho, a bolgár saláta vagy bármely más, amelyben minden zöldség megtalálható. Még egy uborkakészítmény is használható. Hiszen pácolt uborka, kockákra vágva, jól passzol egy tojáspéphez. Ha marad a kockára vágott kolbász a hűtőszekrényben, a hagymát követően a serpenyőbe kerül.
A mutota sokoldalú étel, amelynek nincsenek egyértelmű arányai. De ez még érdekesebb, mert hogyan lehet teljes mértékben megmutatni fantáziáját. Ha egy négyfős család, akkor mindegyiknek egy tojást sütve nem valószínű, hogy kielégítő háztartástagokat lehet majd táplálni. És amikor ezeket a tojásokat összekeverik a fentiekkel, akkor kap egy teljes serpenyőben sült tojást. Csak sárosat ehet, és ha köretnek több burgonyát vagy tésztát főz, teljes vacsorát kap.
