A máj magas vitamin-, aminosav- és ásványi anyagtartalma miatt az egyik legegészségesebb étel. De nem mindenki szereti, főleg a gyerekek. Van azonban kiút a helyzetből - főzhet májpástétomot. Egészséges és finom is lesz. A pástétom reggelire tökéletes.
Szükséges
- - friss máj 1 kg (többféle felhasználható az íz eredetiségéhez)
- - nagy sárgarépa 3-4 db.
- - hagyma 3 db.
- - vaj 50-100 g
- - egy kis zöld
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A májat jól le kell öblíteni és meg kell tisztítani a fóliától. Módosítsa a terméket apró darabokra, és küldje el főzni 20-30 percig.
2. lépés
Három sárgarépát durva reszelőn, apróra vágjuk a hagymát. Növényi olajban sütjük meg egy kicsit a zöldségeket. Adjon hozzájuk kész májat, ízlés szerint fűszereket, és hagyja tűzön még 10 percig.
3. lépés
Amikor az összetevők elkészültek, át kell őket önteni egy húsdarálón, és velük együtt az olaj és a gyógynövények felét. Az egész keveréket többször meg kell őrölni, amíg homogén konzisztencia nem keletkezik. A kapott masszát jól el kell kenni, csak akkor a pástétom késznek tekinthető.
4. lépés
A kész pástétomot csúsztassa egy kis edényre. A tetejére csirke sárgáját szórunk, és adunk hozzá egy szál petrezselymet. Házi szendvicspástétom is felszolgálható. Jó étvágyat kívánunk!