A narancs természetes antioxidáns. Az ételek felvidítják, enyhítik a fáradtságot. Még a lelkesedés is hasznos, nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat. A narancs salátákban, habokban, zselékben, muffinokban és süteményekben található.
Narancsos cupcake
Vegyünk 1 nagy narancsot, 150 g vajat vagy margarint, 200 g kristálycukrot, 3 tojást, 2 teáskanál sütőport, 2 teáskanál vaníliás cukrot, 250 g lisztet.
A vajat pépesítsük cukorral és vaníliával. Finom reszelőn reszeljük le a narancs héját. Préselj ki gyümölcsléből kb 50 g gyümölcslevet. A cukorral készült vajpéphez adjunk vajat, gyümölcslevet, héjat, lisztet és sütőport. Nem túl merev tésztát gyúrunk.
Kenje meg a formát olajjal, töltse fel félig a tésztával (mert a tészta a főzés során meg fog emelkedni). 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, kb. 30 percig sütjük.
Forralt bor "Rozhdestvensky"
Szüksége lesz: 150 ml narancslikőrre, 750 ml cahorra, 1 narancs, fahéj, szegfűszeg.
Forraljuk fel a kahort és a narancslikőrt. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá szeletelt narancsot és fűszereket. Fedjük le, és hagyjuk 10 percig forrni.
Aygun saláta
Vágja csíkokra a füstölt lábat, reszelje le a zöld almát egy durva reszelőn. Vágja a narancsot apró darabokra. Ossza fel a fekete szőlőt felére. A hagymát 1 órán át pácoljuk ecetben, apróra vágjuk, és ugyanúgy adjuk hozzá a salátához. Fűszerezzük majonézzel, keverjük össze. Finoman apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Jelly "Narancssárga csoda"
Vegyünk 3 narancsot, fél citromot, 3 pohár vizet, 1 pohár cukrot, 1 evőkanál. egy kanál zselatint.
Forralj fel vizet és cukorszirupot narancs- és citromhéjjal. Préseljen levet a pépből. Adjon zselatint a kész sziruphoz, folyamatosan kevergetve és ne forralva. Öntsünk bele narancs- és citromlevet. Öntsük előre elkészített formákba, szűrjük át a cheesecloth-on. Hűtsük puhára főtt tojásig.
Ezután helyezze mindegyik formát egy jeges víz vagy jég tálba, és forgassa egyik oldalról a másikra. Ennek az a következménye, hogy a külső réteg megfagyott, de belül egy könnyű "kis út" marad.
"Blooming orange" desszert
Szüksége lesz: 2 narancs, 800 g túró, 2 tojás, 6 evőkanál. evőkanál sűrű tejföl, 6 evőkanál. evőkanál liszt, 6 evőkanál. evőkanál cukor, 1 evőkanál. egy kanál vajat, sót a kés hegyén.
Finom reszelőn reszeljük le a narancs héját. Préseljen levet a pépből. Dörzsölje át a túrót egy szitán. A tojásokat felverjük cukorral. Adjunk hozzá felvert tojást, narancs héját, lisztet a túróhoz. Keverj össze mindent jól. Körülbelül 0,5 cm vastag réteget gördítsen ki. Vágja ki a sütiket "virág" vagy "csillag" formával. Megmártjuk sós forrásban lévő vízben. Réses kanállal távolítsa el, amikor lebegni kezdenek.
A mártáshoz: habosra keverjük a tejfölt és hozzáadjuk a narancslevet. Tegye a mártást az edényre, a desszertjét és öntsön enyhén olvasztott vajjal (opcionális).
